標題: [美食介紹] 【 糖 果 革 命 ！ 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-30 01:02 PM     標題: 【 糖 果 革 命 ！ 】

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ I6 l( Z" T5 M5 }

) Z1 l6 T# N3 ^* \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果 日 本 是 亞 洲 的 糖 果 大 國 ， 那 美 國 就 是 影 響 力 無 遠 弗 屆 的 世 界 糖 果 霸 王 。 沒 有 美 國人 掀 起 的 一 場 糖 果 革 命 ， 我 們 今 日 覺 得 理 所 當 然 的 零 食 如 棉 花 糖 、 鞋 帶 糖 、 香 口 膠， 通 通 只 是 一 場 海 市 蜃 樓 … … 公仔箱論壇6 _; Q' X2 a3 m; V$ x, ?4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 [" I; S! Q, j  ]
是 美 國 人 發 明 製 糖 機 器 把 法 國 人 獨 享 的 棉 花 糖 、 朱 古 力 大 規 模 複 製 ， 帶 到 世 界 各 地 ； 他 們 又 用 當 地 盛 產 的 橡 膠 魚 膠 ， 炮 製 出 各 式 煙 韌 的 軟 糖 。
2 b$ S) ~" A' Stvb now,tvbnow,bttvb# l* y* {# S4 e6 A5 S

, T! l3 X- b+ v- d, Utvb now,tvbnow,bttvb雜 果 軟 糖 波 板 糖 $18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 h8 d5 ]4 k' k7 ~' p' w1 D
( k5 t2 y( Z# ~0 I
www.tvboxnow.com; Q1 ?3 B, S$ ~  W; f" g
西 瓜 味 波 板 糖 $18
+ f7 D* {* b4 m% a6 {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d- B, \7 f+ y9 J- awww.tvboxnow.com
% h6 \, w6 _8 F4 ~: Owww.tvboxnow.com提 子 味 腳 板 波 板 糖 $8tvb now,tvbnow,bttvb% X# X. Z4 C6 Z8 C$ c
9 u  a& e' N- W$ ~5 u: o

; a/ v" f* L, k/ }8 dtvb now,tvbnow,bttvb草 莓 味 波 板 糖 $10www.tvboxnow.com/ \9 t. o* z( {
: I+ p/ F3 {2 A* _5 W2 t
但最 經 典 的 ， 還 數 美 國 人 始 創 的 波 板 糖 （ Lollipop ） 。 用 棒 子 插 着 糖 果 的 新 穎 吃 法， 雖 然 無 助 提 升 食 味 ， 但 嗒 吓 ， 停 吓 ， 再 嗒 吓 ， 自 選 甜 美 的 節 奏 ， 樂 趣 無 窮 。 3 K0 r9 @& B2 c# O% t5 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 {: `; c, g) \3 l2 C
如今 的 波 板 糖 ， size 和 賣 相 花 樣 百 出 ， 有 些 大 過 人 臉 ， 有 些 迷 你 如 一 元 硬 幣 ， 有 些色 彩 斑 斕 ， 拿 着 波 板 糖 邊 行 邊 啜 之 時 ， 旁 人 都 紛 紛 投 下 羨 慕 的 注 目 禮 ！
% `; W1 E/ V3 e* ^8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ~8 P/ i0 {8 Z/ {8 W2 P
小 蜜 蜂 (銅 鑼 灣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M  c6 T% E) J2 G  a; ]" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 N' N7 j2 W+ M; W; U4 W

! g9 B: O4 M, ?& g* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G( B# z3 K9 w
把 鞋 帶 吃 進 肚www.tvboxnow.com3 V1 B2 h1 L6 Y: e& ~, B4 B
小時 候 最 怕 綁 鞋 帶 這 高 難 度 動 作 。 媽 媽 為 了 哄 我 學 曉 ， 就 立 下 「 綁 好 一 次 鞋 帶 ， 獎 食一 條 鞋 帶 糖 」 的 規 條 ， 在 媽 媽 獎 罰 分 明 的 制 度 下 ， 我 很 快 便 學 懂 綁 鞋 帶 ， 煙 煙 韌 韌的 鞋 帶 糖 自 然 也 吃 了 不 少 。
5 F# U: p, _. q' c. E公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ t4 E& l" o- E* y6 V: B3 [

6 z7 f% W# c0 h8 k. t公仔箱論壇3 a" V% X, p+ F5 n4 h$ v! O

; Y/ `% e1 @/ E# _1 a# D鞋 帶 糖
, c" k* \6 h& `2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後 來 才 知 道 ， 鞋 帶 糖 也 是 由 美 國 人 發 揚 光 大 的 。 它 源 自 中 東 ， 當 地 人 用 根 部 帶 膠 質 的 甘 草 來 製 成 條 狀 糖 果 。
: k; @, R% f( o- V. N$ D2 D8 i/ Utvb now,tvbnow,bttvb$ T1 p6 m, G. S5 }4 h( H
傳 入 美 國 後 ， 他 們 用 魚 膠 取 代 甘 草 ， 並 加 入 不 同 口 味 ， 像 草 莓 、 檸 檬 甚 至 可 樂 。 6 T3 Z$ ^, r- ]! G2 t/ F% v

6 l8 B1 L4 b# Q; p" G* ?9 D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們 更 創 出 多 款 造 型 獨 特 的 鞋 帶 糖 ， 有 鉛 筆 般 粗 的 、 有 些 呈 扭 紋 狀 、 有 以 五 六 條 扭 結在 一 起 的 ， 也 有 些 捲 成 蛇 餅 或 作 消 防 喉 狀 ， 色 彩 繽 紛 ， 紅 橙 黃 綠 青 藍 紫 ， 很 fancy。 , k/ g+ q3 q& Z7 |% m4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 y* R: a' h7 E9 h& r7 n
味 道 呢 ， 大 部 分 都 酸 咪 咪 ， 所 以 很 多 怕 吃 甜 的 大 人 也 愛 吃 。
( c9 M; q* J3 a( ~: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q( w" l9 T# qwww.tvboxnow.com最 過 癮 還 是 多 變 的 質 感 ， 有 些 勁 韌 ， 有 些 軟 彈 ， 有 些 表 面 有 酸 砂 糖 ， 有 些 像 吃 意 粉 般 al dente 。 一 邊 吃 ， 一 邊 用 手 拉 拉 扯 扯 ， 好 玩 又 好 吃 。
9 _+ s( ~) N! k; X4 f7 R9 S公仔箱論壇公仔箱論壇' N6 z. i/ _, P) l& a7 e+ z0 W
Shop List8 n% q( O8 V$ s; j, a) I
(a) 小 蜜 蜂  : h. L4 T- I& w
(b) city'super
: N8 w- h& B( L$ lwww.tvboxnow.com(c) Saffron TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 g: [- d1 M, h  q
& H5 H: y0 N9 D, g& k
墮 進 溫 柔 鄉
6 ^/ m* o4 B$ Qwww.tvboxnow.com去 BBQ ， 豬 扒 羊 扒 可 以 不 買 ， 棉 花 糖 卻 萬 萬 不 能 少 。 把 棉 花 糖 燒 至 半 融 、 夾 不 夾 麵 包 一 齊 燒 、 要 不 要 加 蜜 糖 燒 至 脆 皮 … … 人 人 都 各 自 有 一 套 食 法 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^: K3 m& R1 q+ w/ }) A

( `( e+ B1 A# z& ]5 x5 m3 ]www.tvboxnow.com不 過 要 數 棉 花 糖 的 頭 號 粉 絲 ， 我 們 跟 美 國 人 還 差 十 萬 八 千 里 遠 。
! r- f" Y7 r- w+ B: I2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 q% g# l+ [: \
棉 花 糖9 L" g& n+ B8 F; t
美國 人 不 但 喜 歡 燒 棉 花 糖 吃 ， 還 認 真 的 編 出 一 系 列 棉 花 糖 菜 式 ， 像 棉 花 糖 + 熱 朱 古 力、 棉 花 糖 + 雪 糕 、 棉 花 糖 + 早 餐 粟 米 片 、 棉 花 糖 + 蛋 糕 、 棉 花 糖 + 朱 古 力 醬 和 餅 乾， 甚 至 是 棉 花 糖 + 沙 律 、 棉 花 糖 + 焗 番 薯 等 等 。
& T. g. j" _: H6 i- s3 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb6 \0 r. c' y% @" ?
棉 花 糖 的 魅 力 ， 在 於 它 像 海 綿 一 樣 鬆 軟 ， 咬 下 又 帶 一 種 柔 韌 性 ， 非 常 好  。
" V* z( W8 {1 q/ C+ |, g5 P  Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) y. h$ B& c4 o3 W5 U4 {
這 種 煙 韌 纏 綿 的 東 西 ， 原 來 由 法 國 人 發 明 。 他 們 發 現 一 種 叫 錦 葵 （ Marshmallow ）
; a7 h5 L+ m5 J0 y: v公仔箱論壇
& w& L- w* S" D* p. ?7 n' e的 植 物 根 部 含 豐 富 膠 質 ， 於 是 取 之 加 入 蛋 白 、 糖 ， 打 至 挺 身 ， 成 為 棉 花 糖 ， 並 以 Marshmallow 來 命 名 。
. K  o" Q# u/ t: O
' f$ A; }" Y( l. z" rwww.tvboxnow.com創出 棉 花 糖 的 是 法 國 人 ， 把 它 發 揚 光 大 的 卻 是 美 國 人 。 多 得 美 國 人 以 魚 膠 、 粟 膠 取 代錦 葵 製 作 棉 花 糖 ， 以 延 長 棉 花 糖 的 保 質 期 ， 繼 而 用 機 械 大 規 模 生 產 ， 使 棉 花 糖 在 全世 界 遍 地 開 花 ， 像 中 國 人 就 創 出 椰 絲 棉 花 糖 、 日 本 則 在 棉 花 糖 內 加 入 果 汁 餡 、 朱 古力 餡 ， 甚 至 把 棉 花 糖 跟 香 口 膠 、 硬 糖 等 crossover 。 不 過 當 這 些 機 製 的 棉 花 糖 變 得唾 手 可 得 之 際 ， 傳 統 的 法 式 手 製 棉 花 糖 卻 因 而 被 趕 盡 殺 絕 ， 唉 ， 世 事 ， 還 真 難 兩 全其 美 。4 Z7 M+ [; @0 S" q6 u# A
/ z/ a* S8 H' ]8 P7 ^. v* d3 f

3 a) ]0 L6 z5 c' }" ?* T; S( {公仔箱論壇Carmen Cake $400/500 克 ， $650/1 千 克 @SEVVATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* X: G2 N6 W% R/ u4 Y  t6 m4 N
蛋 糕 表 面 鋪 滿 七 彩 的 美 國 棉 花 糖 粒 ， 圍 邊 的 是 草 莓 忌 廉 ； 裏 面 是 朱 古 力 戚 風 蛋 糕 跟 草 莓 忌 廉 夾 層 ， 賣 相 滿 分 。2 T$ r3 K6 N0 }# m/ F. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* n: b+ ~( ^0 ]8 S

  `$ S: Z/ T+ b0 z2 ?7 K公仔箱論壇乳 酪 棉 花 糖 $30@city'super
2 }' \! d1 N4 I9 f+ G* jwww.tvboxnow.com餡 料 味 道 十 足 益 力 多 ， 酸 酸 甜 甜 的 ， 令 人 一 粒 接 一 粒 的 吃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 |# N6 S: d+ o% S& t

  r, W# c8 M5 \7 \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( o  n0 H3 p( U
黑 芝 麻 棉 花 糖 $19@city'super; N4 K& |, o' K2 h
質 感 較 實 ， 裏 面 的 芝 麻 軟 心 餡 料 極 多 ， 黑 芝 麻 味 道 濃 郁 ， 甜 而 不 膩 。! V0 g4 K  W  L

$ a! i7 p# Y' R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shop Listtvb now,tvbnow,bttvb  K" ?5 \1 N8 A. r& v$ i
SEVVA
" S' E0 e: l2 E$ T  S9 ACity' super
# z. k1 D- k6 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e$ }( c2 S2 c# N8 Z

) W' i% S$ D# Kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! `& E% \. ~; C! l( L2 \
chewing~ chewing~ chewing~www.tvboxnow.com0 I5 C1 t0 c, d5 @% Q
小 時 候 的 我 ， 絕 對 不 吃 香 口 膠 — — 聽 說 這 黏 黏 的 物 體 如 果 不 慎 吃 下 肚 ， 七 年 後 才 可 拉 出 來 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% x+ x6 |2 w# b0 C. J1 R
www.tvboxnow.com* _) x5 ~' o6 U2 I/ c) f
得 知 香 口 膠 其 實 跟 其 他 食 物 一 樣 會 自 動 排 出 體 外 ， 這 是 長 大 以 後 的 事 了 。
; C+ Q; r* C; L3 R+ n% L1 I% Q8 U- y3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. r2 T" o$ w0 L( L7 {( \
最 受 歡 迎 的 香 口 膠 口 味 仍 是 薄 荷 味 ， 所 以 不 少 香 口 膠 商 很 重 視 薄 荷 的 質 素 ， 像 老 字 號 箭 牌 就 有 自 家 的 薄 荷 園 ， 用 新 鮮 的 薄 荷 提 煉 薄 荷 油 做 香 口 膠 。
/ T' o! }8 G# [* w4 o4 a公仔箱論壇' Z  o5 L8 V$ Y% R2 [! n; O4 `+ F
! b4 Y; L+ |$ S( `! @5 K. s
tvb now,tvbnow,bttvb9 c% q$ r" ~: U0 T4 ^! f5 F3 s
GUMwww.tvboxnow.com# l. V% s5 w2 I4 f0 q8 O
後 來 吃 香 口 膠 ， 是 因 為 當 年 男 朋 友 一 句 傷 透 我 心 的 說 話 。
0 c: E  \; m4 T& q$ F' Q: D' qtvb now,tvbnow,bttvb
8 X1 m+ Y4 C$ `' t. i) h5 ]「 你 個 口 … … 有 朕 臭 味 ！ 」 晴 天 霹 靂 ， 亡 羊 補 牢 ， 以 後 每 天 都 隨 身 攜 帶 一 排 薄 荷 味 特 濃 的 香 口 膠 ， 飯 後  、 搭 車  、 得 閒  ， 食 完 葱 蒜 更 加 要  。 9 P5 W9 g6 l7 }, U8 j0 ~

3 A  N9 e( K# |+ Nwww.tvboxnow.com 香 口 膠 這 個 動 作 ， 叫 人 驚 嘆 除 了 手 腳 之 外 ， 原 來 人 類 的 舌 頭 、 牙 齒 、 嘴 唇 也 頗 有 運 動 細 胞 。
. L/ \. x/ y( N6 w$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- g; H$ `: d- y- d/ a" j正 是 這 些 獨 有 的 口 部 運 動 ， 令 香 口 膠 成 為 對 抗 沉 悶 會 議 、 課 堂 演 講 的 恩 物 。 www.tvboxnow.com8 z( u3 d3 h" d# V3 F  y0 B

( f# [& _/ ^. ^* d% T' F' ttvb now,tvbnow,bttvb香 口 膠 商 人 的 解 釋 是 ：  香 口 膠 會 加 速 腦 部 的 供 氧 水 平 、 連 二 戰 軍 人 都 是 靠 它 來 提 神 云 云 。
% h5 U5 ]# h( \8 E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: I/ |; H& S  j6 e+ f9 H9 u
這 種 口 感 如 此 獨 一 無 二 的 糖 果 ， 早 在 幾 千 年 前 就 出 現 在 希 臘 歷 史 裏 。
) \& q/ \# P3 q; H% R' g4 x公仔箱論壇
' w( B9 g5 j7 F8 A$ ]公仔箱論壇當 時 的 人 為 了 清 除 口 氣 ， 便  開 心 果 樹 的 樹 脂 、 橡 樹 的 樹 膠 。 www.tvboxnow.com4 n. m7 ?/ l0 `: F
公仔箱論壇4 D# U% K( l* L0 W4 C
後來 美 國 人 發 現 以 當 地 盛 產 的 糖 樹 、 橡 樹 樹 膠 都 可 做 出 香 口 膠 ， 於 是 乎 形 形 色 色 的 加糖 香 口 膠 、 薄 荷 水 果 味 香 口 膠 、 以 至 流 心 香 口 膠 、 糖 衣 香 口 膠 、 強 力 吹 波 膠 就 應 運而 生 。 形 狀 口 味 大 革 新 ， 但 至 今 最 受 歡 迎 的 ， 仍 是 最 傳 統 的 薄 荷 味 ， 能 夠 極 速 清 除口 氣 的 ， 還 有 甚 麼 比 清 新 冰 涼 的 薄 荷 更 稱 職 呢 ？
% X& J# T+ _$ m- w" Y
" @2 L0 q# G2 H2 |8 A
7 e- a3 ^- p7 u7 T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb綠 箭 排 裝 香 口 膠 $8.9@ 百 佳) z$ U) u. E1 M+ z# @) ~; i
最 經 典 的 香 口 膠 ， 質 感 軟 身 ， 薄 荷 味 適 中 而 不 過 辣 ， 很 易 入 口 。
6 x( T( i! M+ j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H6 p4 E0 `1 `1 h/ ywww.tvboxnow.com
& P" M, ?6 I$ ~4 O/ ~8 S公仔箱論壇珍 寶 珠 香 口 膠 $8@Saffron
5 M. }# c( \3 Z" F' A* f, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒 果 味 的 珍 寶 珠 包 着 香 口 膠 ， 硬 糖 的 橙 味 突 出 ， 酸 得 令 人 精 神 為 之 一 振 ； 先 啜 後  ， 一 種 糖 有 兩 種 口 感 。
* P  {6 |% _' J9 N% |, M4 f
( S  [0 E! ?# U( R. x7 [公仔箱論壇
  A( m8 {' L% K/ U4 c6 I0 ytvb now,tvbnow,bttvb青 蘋 果 味 無 糖 香 口 膠 $42@great
/ B2 K+ X8 J+ p+ j, N3 j4 u9 z: p+ |tvb now,tvbnow,bttvb質 感 粉 粉 的 ， 咬 至 半 途 才 帶 膠 性 ， 一 點 也 不 甜 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb, h) F2 i: L" ]' \

2 H% S1 `. F( pShop List: @  N) T* @- p6 d7 u- ]
百 佳 tvb now,tvbnow,bttvb+ \; u9 A$ {& n8 Q& C
Saffron
( ]$ F- j9 l( R' _$ J3 ]2 j+ Hgreat7 n# Y$ F7 [/ }) u" N% e
; f+ F5 e  [$ c  x
美 國 硬 糖 王
- }8 M! Y6 @7 L! n3 P- ~www.tvboxnow.com小時 候 ， 誰 沒 吃 過 西 瓜 波 糖 ？ 它 其 實 是 美 國 傳 統 的 拉 糖 ， 屬 硬 糖 的 一 種 ， 因 形 狀 似 小孩 子 踢 的 西 瓜 波 而 暱 稱 之 。 糖 上 斑 駁 的 線 條 ， 閃 閃 發 亮 ， 是 經 典 的 糖 果 之 一 。
+ }# k* J; a: r2 u0 B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
  P. m& A  P! v1 @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* {( n: F  C- q% u( V# A- l- r雜 果 波 子 糖 $68
2 ]0 T) h1 s  k( a
: \6 }. `) d; I9 u! G9 ]' b公仔箱論壇$ T" X1 j, D3 i; G& s
櫻 桃 忌 廉 牛 眼 糖 $68
8 y4 _$ V! G7 w* l6 `tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 d8 Z7 C& ~) l8 M$ Y+ P8 S

# m; w' B) ]. ~- w# P6 p( k公仔箱論壇蘋 果 糖 $68
. N+ N/ ?$ ^9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 p! V9 n7 a4 S

. }& u4 j) f* }# V% l# Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 Q1 F( T9 c0 |) T. J  W西 瓜 波
0 }: h/ l7 Y: |& M這 種 西 瓜 波 糖 ， 老 實 說 ， 也 是 一 般 果 汁 糖 而 已 。 它 獨 特 而 fancy 的 圖 案 ， 才 是 賣 點 。 8 ?! B+ E1 h! l

0 ?- y1 I$ N& E6 _3 V; W6 z9 o3 kwww.tvboxnow.com能 把 平 平 無 奇 的 糖 漿 塑 成 七 彩 斑 斕 的 賣 相 ， 全 靠 拉 糖 這 技 術 。 2 p8 W: A7 g. k; Q7 ^* b6 k2 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 X1 L. V. C# i
糖 師 要 在 十 數 分 鐘 之 內 把 熱 辣 燙 手 的 糖 漿 不 斷 拉 伸 ， 兼 以 不 同 顏 色 的 色 塊 堆 砌 出 糖 果 圖 案 ， 難 度 極 高 ， 一 般 要 學 足 十 年 ； 其 間 還 要 受 皮 肉 之 苦 ： 因 為 糖 師 的 一 雙 手 整 日 跟 熱 辣 辣 的 糖 漿 搏 命 ， 經 年 累 月 下 連 指 紋 也 被 磨 蝕 而 變 淡 ！
, P+ a. a6 X, x5 Y4 t& Q公仔箱論壇www.tvboxnow.com% B: R" a5 m1 j1 b( @4 w' k6 ]2 m
這種 拉 糖 技 術 ， 美 國 人 是 先 驅 ， 他 們 最 先 想 出 把 不 同 顏 色 的 糖 漿 梅 花 間 竹 地 排 好 、 切粒 再 搓 成 圓 形 ， 大 粒 的 有 如 牛 眼 ； 小 的 則 的 骰 像 波 子 ， 七 彩 繽 紛 ， 可 愛 得 很 。
5 g5 I  E- w/ f# t; atvb now,tvbnow,bttvb
7 \- C" m0 ?# O& u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 惜 因 工 藝 繁 複 ， 人 手 拉 糖 在 美 國 已 瀕 臨 絕 迹 ， 市 面 上 買 到 的 都 是 機 製 的 ， 當 中 以 美 國 Mrs Bridges 的 一 系 列 懷 舊 硬 糖 最 出 色 。
+ \! a3 V3 k3 P3 B! A% ]6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- q& x2 [: O; b( @5 C5 F4 ]
她在 當 地 以 做 果 醬 起 家 ， 有 自 家 的 農 場 種 植 水 果 ， 所 以 她 的 拉 糖 也 用 新 鮮 果 汁 、 不 下防 腐 劑 、 化 學 增 味 劑 製 作 ， 味 道 比 一 般 的 化 學 糖 果 天 然 得 多 。 經 拉 過 的 糖 果 ， 色 澤泛 着 一 層 獨 有 的 銀 色 ； 因 為 拉 糖 時 把 空 氣 也 拉 進 去 了 ， 糖 果 入 口 特 別 脆 身 。公仔箱論壇# h! P' o& a  I6 W$ v

0 L& J8 G- b% V4 {% ~' nPETITS by Deschampstvb now,tvbnow,bttvb5 r$ X8 z: a, R

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-3-30 08:28 PM

哇，有好多不同的选择！正啊！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0