標題: [西式食譜] 鐵 盤 燒 雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-31 12:43 PM     標題: 鐵 盤 燒 雞


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材 料
8 |0 H  b; m' d  _" Q% q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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醃 料
0 Z. u6 p" }. u( [www.tvboxnow.com生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許
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做 法
% t7 l) H+ B6 l* Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。
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2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* [1 N3 J. A  a$ W5 c6 z
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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1 e/ Z5 s2 ]! c7 v; bwww.tvboxnow.com4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。0 ~" P  x  t9 h6 B
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貼 士
7 r1 f* w0 h  h* [4 X% b$ F9 X% K燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。) N) s$ K9 G6 z# C! V, u

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作者: cassey    時間: 2009-3-31 06:12 PM

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