標題:
[中式食譜]
酥 炸 鯪 魚 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:42 PM
標題:
酥 炸 鯪 魚 球
材 料
" g, t. Q/ I2 S* W2 j' S2 X
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
5 L, L6 T r/ N( A4 i
www.tvboxnow.com7 L" ]# `4 E* { b
& H% T" H% h$ Q- e0 k5 z$ \
做 法
# W9 M) B, B. X* r3 Y7 K$ J2 Q4 _4 d
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
# [/ T1 J# @3 d1 E4 o$ F5 ~公仔箱論壇
www.tvboxnow.com* R, Q! T. Z5 t) t( V
2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
0 p! n6 k% `' T% f3 f9 S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u" w8 @) r4 P( ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 b& r/ Q; w$ E; }
0 ^0 I2 i- D! K t2 D: p& [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
www.tvboxnow.com( o" z. k9 H7 M5 q0 o; L, X
公仔箱論壇 {$ R l1 u# l- d9 [' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ ^% ~' M2 i! Q2 _+ W7 w
& o# D; f, h' Y( e; F7 n+ C) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c' u0 i# _! t9 B- \) d
+ u$ \% F0 n' c- `8 a% awww.tvboxnow.com
' a; u$ m. O# t1 }: A公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 b! [) H9 f2 V0 A6 P7 n
貼 士
0 b4 w5 V% E: E" W1 o
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
1 G! \, Y1 a& @( n0 Y/ b5 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ ^% ~' M2 i! Q2 _+ W7 w
