標題: [甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

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作者: againday    時間: 2007-2-27 04:11 PM     標題: 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯
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' F) e& N9 ]: J0 h公仔箱論壇　　原料：（4小纸杯份量）tvb now,tvbnow,bttvb: O0 i: T  n8 f$ K5 x

8 [- ?& d# Z& ^$ c5 e2 q6 y' f　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb" _1 N" V5 D* d3 p( T

9 o" p- q4 n9 K) Xwww.tvboxnow.com　　步骤：
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+ q6 x$ e, S# c/ Y: b" _% m　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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, r0 p9 ^. G" V% Z2 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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$ ^) Z: _& O" s1 I, F1 F  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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% A$ X6 K6 j& j# D9 i; [7 ?    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
( S# `4 n& `& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! q- J- I% w$ o
    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

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作者: DWong    時間: 2007-2-28 06:31 AM     標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.
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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT

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作者: cfml    時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing

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