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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

作者: cici128 時間: 2009-4-4 01:28 AM 標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 |/ \# z: f9 M: `' ^4 i2 h

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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”1 k% Q4 g7 F6 Q4 X X

材料:30-35個既份量公仔箱論壇$ [- y0 e9 h& e. ]0 \

糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 M; j3 Q1 L' R% {' s	600克)tvb now,tvbnow,bttvb4 j# d/ s. P" Z. \, {
糖	1/2杯
大椰漿	1罐
大花奶	1罐
荳沙	半斤$ ?# B* B3 l9 \& F0 s+ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 x7 F V0 k6 [; O6 D , m/ K& k% L) y; `( n7 I* R - w- ` R( t- j$ }公仔箱論壇公仔箱論壇1 e! H. F' u3 B* T" B S

做法:

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 5 Y- g6 q0 S( Z* ^1 s
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 ^7 a4 O- \|1 ]
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 g( R E% Z. N3 \' _0 k# I. x
5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 1 g7 X* P) w' O) Y公仔箱論壇

貼士:) d$ d/ z) w9 R( f4 r

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2. 紅荳沙可自製製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ }- Y( V# P$ P8 L
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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