標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。4 S. Z3 {0 Z; O

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. J7 N3 H3 J9 D% f' j' K2 ~& M) i首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
. w0 O# t' [; Y& `) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' g$ R8 I+ F+ g( Z. p% w5 I
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
/ S, C$ b8 Y, B( B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 w8 @7 F% `; S
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做法：
% F8 ?4 T" J! [( G  z# M取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 Y2 p3 z& X3 F# z( Q* g( l

5 \. \) k  ^  s5 R# Stvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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  g: v6 C: e, S! x, b' Z( `( k. c- H; Vwww.tvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5 z& U# b  ^  H

+ ]/ M% Y& `/ @& \9 N; k* T* d# Wwww.tvboxnow.com再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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& q! @/ s# n- F公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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$ a# G1 N* s4 U8 a) ztvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇9 h9 g2 s: y- i+ U) v

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7 s$ d7 ~0 r! I3 Itvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：tvb now,tvbnow,bttvb. y. Q! F  ]- S# @  z/ {$ ~
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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6 x% |" ^. j0 T8 v: X/ wtvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 R  F5 M( x3 V
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" c4 H* {' d, @7 M, W! Q# `www.tvboxnow.com注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。* z- I1 l9 y$ ~1 v  t
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$ T/ o: w  d6 m# I/ f春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
. c" k3 C' f( T$ c8 ?公仔箱論壇 公仔箱論壇, N1 G* P& S" X& p; U9 H( o

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" V# t& b/ ^1 C2 `0 l) O* c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝公仔箱論壇+ N! F  A3 J+ M# C
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www.tvboxnow.com/ Y& D2 ^0 j# B* j2 y
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) P9 O. I. g. P+ u+ U  L( H+ m

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/ S. P: A! f/ c# bwww.tvboxnow.com包好了tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ m+ N7 x8 w/ Y. ~) u1 g
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0 L; j2 F- H0 i1 r. T- J公仔箱論壇蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb; l: k$ g) |9 W: h" I
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3 a) y, c: i8 e9 K1 _5 z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集体照tvb now,tvbnow,bttvb  n0 Q; F- j2 s# K
(其实做了40几个呢)公仔箱論壇% ~7 \- ?& o, {# y- w( y7 Q
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^

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作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
# {7 k" H7 }/ n; c- a! _9 mtvb now,tvbnow,bttvbthanq for sharinG~!!!

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作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks

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作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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