標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
/ H/ W& m! \5 ^: [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 i9 l% P2 [" b  b0 O+ B
: s' w4 O3 S- j( L* e# B# C; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 W1 t* V% ]
首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
5 Z. G% }7 e# }) l  ?  n- q www.tvboxnow.com) h& N: v8 }% f9 i
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇; ?) h# e  X$ t' v7 g" S

0 s( Y+ r; _- w( l所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇) _& t6 A) y" v9 P% ?

) U  w2 l+ `/ ~$ U& r4 Q, r6 K主要原料：5 K4 f  l- F; ?7 ^
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
. a, c! F6 Q% ~# s8 ^& ]+ I/ ^www.tvboxnow.com
% m' p, v# h, A: z0 [* W$ Y2 Pwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t* Q: x. B7 \0 a+ ?
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热* |8 o* F) l1 `1 V  m1 E4 a
3 ?! `7 C6 o) R% _' }' S0 z
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇$ Z6 @$ W2 g0 r( u5 v6 A0 S
tvb now,tvbnow,bttvb# n0 S, c- a1 D% B& [
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
* w2 i# k3 b$ L, R5 \  @www.tvboxnow.com; ]2 g' ^9 a$ u2 O4 ^4 v! r
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
* S7 e! [) V3 x# {6 ^
1 q) [3 a7 i5 A' g4 O# P- Jwww.tvboxnow.com熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
. D. a# w, c4 R0 P( ~. { , ?! h" M! k+ a
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
( R, \7 e& y; f7 G9 l7 w6 Htvb now,tvbnow,bttvb
. t6 s; G, @6 c/ u* F公仔箱論壇
% L8 z$ o2 i! g8 E5 ktvb now,tvbnow,bttvb . ^: S. d" ], n. ]% X% a
所有滨海卷原料：
. [  Z1 ^7 ^! e+ C* n* J3 r7 }- P公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
2 @/ B! A# U2 C: R  Z公仔箱論壇
  p6 r8 B( h; _4 O; w! Xwww.tvboxnow.com盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
5 y7 ~4 n4 {3 @6 l ) x( z  E/ |9 S3 d8 L) H0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 k- c7 |( [  |( ]
www.tvboxnow.com1 C4 _# c/ d# C- x- m) E! \
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
2 R1 V2 d' ]  X/ o6 z; A# o, Nwww.tvboxnow.com
4 g/ B; I/ Y, r7 X# p公仔箱論壇
: h2 f' m, r6 y% ]- K2 u % I/ `5 E) _$ }* S3 e
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇9 t0 s6 ~: \" ^1 y( t0 M# Q' I  |

% c4 k6 U! n. X1 I6 p
2 T. f" e8 c* H7 b5 O; ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! P7 J9 d0 W& [& `
放上米粉丝
4 N, x) k% q* |6 M7 |
' H' @( J( r; [/ x
$ q$ W: ?3 v+ z公仔箱論壇 www.tvboxnow.com) k% W# d, S4 I6 x. {3 I7 D8 n
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
7 s, _8 ^5 b- itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! t0 P0 O# n9 h, L; a( V; ~+ t
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。www.tvboxnow.com1 a7 ]# S& |+ @! e

2 N. ^: o) V- A( Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 U( x' S  W' E5 ?1 B5 N
7 M$ t, h1 d  e# y5 U7 a
包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 Q( n' E+ R. Y8 c
www.tvboxnow.com. A3 S: G7 f* O- Z  [
正面
2 K+ x, a* E! n/ }5 v
& k( v  k2 ^  D! u+ e4 A- I/ } www.tvboxnow.com0 @; G1 s. `5 d6 T1 G
反面
" s, A6 a* c4 x5 ~  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F: L; U  N  l- M
5 Y' \# A4 |; z: M& ^6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写
3 Q7 Z8 {: Z3 R) b- @! Y: e2 [9 f2 x& f% O" x

5 }0 S# j& b9 D( H- a+ O/ ]  e集体照
) B) l" K& u6 D  Q公仔箱論壇(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 X7 M/ \; T1 ]8 W5 W
www.tvboxnow.com( r8 K, V) l; i+ v$ h2 u5 s3 x

---

作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^

---

作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! tvb now,tvbnow,bttvb' X+ w1 t; i  l- O; t, [) _* s! O
thanq for sharinG~!!!

---

作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy

---

作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks

---

作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0