標題:
[健康資訊]
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-8-17 01:04 AM
標題:
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
# V: w! h# N5 }- ^8 z( o
公仔箱論壇$ K0 i1 W( q3 a- j# \: X! T
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。
考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
* F0 k% w& Z, m5 J
白米
白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
3 q$ O0 Z- f+ A: g0 a- Fwww.tvboxnow.com
熱量：
352大卡
0 h( D! G8 A1 `, C
碳水化合物：
77.8公克
tvb now,tvbnow,bttvb# o7 @4 x( q, c$ ~% h5 c' J: \
蛋白質：
7公克
" k' I( a9 R( P( Wtvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
0.7公克
0 w" L- }! _5 b2 b/ R* Q" \5 ~5 K3 x
維生素B群：
17.77毫克
2 ?8 O4 n* ~) F# c2 E
五穀米
大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
www.tvboxnow.com: n/ t" ^/ |9 o
熱量：
348大卡
V% q+ w$ N$ j1 F( n3 `公仔箱論壇
碳水化合物：
72.9公克
' B5 B; u' d* r( s) @9 v% jtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質：
8.7公克
8 K* F7 P3 _- W7 Q1 I/ l
膳食纖維：
4.9公克
0 r7 t' \; x: A+ j7 q- z
維生素B群：
35.54毫克
- A" |1 q6 a4 s2 f3 S4 D6 Q, L \+ iwww.tvboxnow.com
糙米
糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
' A+ N: t% u2 }
熱量：
354大卡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f m1 P C, _
碳水化合物：
75.1公克
公仔箱論壇, C% @$ F1 n& K) X' ?! w( S3 \
蛋白質：
8.2公克
2 q; D9 H* M8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
4公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* n- G# P& N1 e. u
維生素B群：
28.23毫克
" ]& I: Q* r& @+ m1 itvb now,tvbnow,bttvb
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
" i$ j( p' r; w0 `, b; e
紫米
屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
tvb now,tvbnow,bttvb' o; o! y* f0 J5 ^( H
熱量：
350大卡
" z2 h+ N) Q/ T6 c* b, D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
碳水化合物：
70.1公克
tvb now,tvbnow,bttvb; b* o Z- {+ o4 p
蛋白質：
10.1公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% \) {( A$ x( ?8 q
膳食纖維：
3.3公克
: z# A3 X; I2 E1 R9 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb
維生素B群：
67.82毫克
tvb now,tvbnow,bttvb' z3 F, d/ R0 K( r% L
紅藜麥
營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
tvb now,tvbnow,bttvb4 H" v9 |# l; ]: b; n+ P# T/ v: T
熱量：
361大卡
tvb now,tvbnow,bttvb2 g( m m2 o+ L0 v# E% H. E) w/ D
碳水化合物：
66.8公克
: b+ I6 u3 R/ C: L9 swww.tvboxnow.com
蛋白質：
12.1公克
3 w, J. O( p. z% e6 q; {0 A: j- _& y3 ?
膳食纖維：
8.3公克
tvb now,tvbnow,bttvb' r# g% H4 |7 Y/ k3 \8 q9 }
維生素B群：
200.6毫克
$ l$ q$ t: F- V0 @tvb now,tvbnow,bttvb
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
A; v* A; M# F' Awww.tvboxnow.com
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
( @" ~6 D3 @0 T6 i+ p5 u# D" Y
% q' @# S0 v4 j( I9 e公仔箱論壇
- k6 m7 s$ ?, ~4 S) b
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
www.tvboxnow.com& m% y8 p* p, N; l
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，
同時也能降低代謝疾病與癌症的機率
。
tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ H8 {% C. V. Q. A; f
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡
1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
公仔箱論壇4 l( }( U& d6 d. z2 @3 ~& t& O
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ }- b/ L$ |$ Y4 O! t
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
4 t/ Y: x! ^& I: s) V, j
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
3 O& w" S6 k# [& C* `% ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝" i$ j( p' r; w0 `, b; e
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？