標題:
[西式食譜]
芝士龍蝦伊麵
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-2-28 07:15 PM
標題:
芝士龍蝦伊麵
材料：
$ u, C* G' R I8 l8 k0 p
龍蝦 約2半
公仔箱論壇, D: [, P3 l7 {1 A: {, I! e2 p2 d
伊麵 2個
+ r1 v- k: G/ \$ s$ P( K7 o
清雞湯 1罐
- _, c0 E/ D8 g% V- D
芝士 5至6片
- B7 E9 b" a: S2 T8 @9 p, o
牛油 1/4件
; Q' P2 L6 h! u# q( y
4 ^/ ^: g0 W7 ]
做法：
8 Q1 R6 x, \/ p9 B
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
$ M v5 i6 {3 n; A" l4 T) h5 B
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
/ g1 ?3 t3 e9 N! v) Kwww.tvboxnow.com
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
) n; T+ Z; [2 R2 u6 p+ ^( u0 \+ A, A) t3 Rwww.tvboxnow.com
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
; b z5 z6 ?9 k! L' y
5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
www.tvboxnow.com2 w) [* \7 ? U$ _: i6 w
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
tvb now,tvbnow,bttvb; `2 @3 q( e/ Q o* `0 T1 n3 l+ b
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 }0 I& i/ o6 c% Z
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
