吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高! }8 F* x' Z! ^6 Z% S " G3 t9 p5 {) N" m1 G/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ A. d# }- b- P" s F% c
大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。 + C h# A9 E p- P- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 {" u& ^' d3 G$ h- j" }经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。 # p3 m% Q$ U: ^' B" H4 `* b6 y/ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb m, _2 b; }6 r. b5 N' b6 i+ \
总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。” 0 @9 }: t- H! [/ S/ f- G/ g ; n# A, i2 n" m) S( q- `公仔箱論壇安排客人吃他首本名菜 ' i! l4 n9 h5 ^! v$ W: D. V
$ p% n% _/ g5 y/ I/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。” 6 P- b" b- }: e; N9 @www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 b' Q1 ~/ |/ r- Y1 v& O; F
苏丹鱼令倪匡惊喜 & l- r( W$ C' s+ D% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N: U, a2 n6 X
令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。 9 p% E K+ k/ R- v1 B+ J+ u1 ^公仔箱論壇公仔箱論壇! P* v, z s# Z" f
乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。 . s ~* y; a8 h9 L: Rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇- ?; R" Z& u1 S/ J) q3 W: S2 t6 `9 K
福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。 1 e; m9 y5 d9 B! ~: P; swww.tvboxnow.com1 {2 u: R# k9 U
马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。 0 T8 k7 f# `' Q+ ^4 K+ _* }
. U) }4 q4 |1 T6 f9 z+ O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。 公仔箱論壇- F, I3 b) c K& E
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地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L作者: O-pig 時間: 2009-4-12 04:22 AM
Thankyou for your sharing & C& @1 x ^1 p( V( G- U$ Z/ _公仔箱論壇有機會一定要試下!作者: banax 時間: 2009-4-13 12:10 PM
thanksss作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 10:29 PM
thank you...作者: cbyap 時間: 2009-4-15 04:51 PM
thanks for sharing作者: ming6680 時間: 2009-4-15 05:08 PM
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