標題:
[美食介紹]
鱼头豆腐汤[6P]
[打印本頁]
作者:
O-pig
時間:
2009-4-12 04:07 AM
標題:
鱼头豆腐汤[6P]
湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
# W! w0 Q2 ]5 b0 V: M5 \( w
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
* x* b$ f! m- ?tvb now,tvbnow,bttvb
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
3 L) b2 ^4 c! j1 Nwww.tvboxnow.com
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
+ u' }) @' a2 H5 Q
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
9 U3 \3 e6 R- G Z" O( [
& i9 Q5 l) e( V0 }& `9 _
( v, ]7 }+ n) m, T8 H4 D
. K" X( y! O( z' I. H( G# s: V
+ C7 z. l! H$ U3 M8 ]5 G% @www.tvboxnow.com
( J) Y( |& M# ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 a$ a1 q1 U* k
}7 \! m$ L+ J. X2 awww.tvboxnow.com
4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
公仔箱論壇( K7 P& Q+ {) |2 C
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
, S! k5 G" Y" @. N3 E% N+ @; q
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
6 Z) Z! [3 N& d公仔箱論壇
& m U# n, }+ z' y& rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 p& p0 q% Q( V
5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
- D; @0 o9 `& X
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
1 q4 _: c; h& I, S6 |6 Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
