標題: [西式食譜] 煙 肉 香 草 意 粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-12 09:07 AM     標題: 煙 肉 香 草 意 粉

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Ingredients （ 2 人 分 量 ）
5 f8 x$ h* M7 ^+ h2 t  S1 S蒜 頭 （ 開 邊 ） ︰ 4 粒 9 U* H$ O7 O. P: H' D6 X0 r8 p+ ^, A
意 大 利 煙 肉 （ 切 粒 ， Pancetta ） ︰ 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb) S5 }, d# z' a
紅 辣 椒 （ 切 粒 ） ︰ 2 隻
6 n8 s+ f0 e0 N橄 欖 油 ︰ 40 克 - _9 W& q5 y, P+ R
意 粉 ︰ 160 克 公仔箱論壇* }; g7 b$ N/ {5 B
雞 湯 ︰ 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; J$ C3 E- x/ L4 ~+ C
羅 勒 葉 （ Basil ） ︰ 8 克公仔箱論壇" C. n( H6 f9 M8 D

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1. 平 底 鍋 內 下 橄 欖 油 、 蒜 頭 、 意 大 利 煙 肉 及 紅 辣 椒 ， 開 小 火 炒 4 分 鐘 至 所 有 材 料 呈 金 黃 色 。
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2. 意 粉 放 入 大 滾 水 內 ， 參 考 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 3 分 鐘 將 意 粉 撈 起 ， 直 接 放 進 平 底 鍋 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb% j& e' h8 c+ d

. g4 B7 S2 i1 B: D7 Q" @2 [3. 加 入 雞 湯 與 羅 勒 葉 ， 開 大 火 煮 至 收 乾 水 分 （ 約 需 時 2 分 半 至 3 分 鐘 ） ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
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( Q2 D- ~) Z* ]0 g' a5 r2 ~www.tvboxnow.com1. 如 果 買 不 到 意 大 利 煙 肉 ， 可 用 普 通 的 切 片 煙 肉 代 替 。
/ ]7 }) T8 H  l- R9 ~5 [! x# Z9 ]% y: Mwww.tvboxnow.com2. 不 嗜 辣 的 可 調 校 辣 椒 的 分 量 。
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