標題: [中式食譜] 鮑汁花雕蜆蚧雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-1 04:26 PM     標題: 鮑汁花雕蜆蚧雞

材料：; {1 K/ A" M% I4 a/ x* ]
雞                     1/2隻
* K. ?# X$ t& q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁             2茶匙
" M8 S( d- p5 u鮑魚汁             2湯匙3 X0 B6 |2 ?) y
蜆蚧                 2湯匙
- r$ X$ S% r, o1 f6 z* @tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒             2湯匙
7 K1 `' |1 c4 V公仔箱論壇薑絲                 2湯匙
) @% {3 L; s1 ?+ z. E5 b蔥花                 1/2杯
5 ?  c/ y1 R% f* O& ?水                     2杯1 w5 P, q* A0 i' J

. A) G# }/ e$ S$ u公仔箱論壇做法:
" I0 z+ `5 K1 m, O2 P! R) n  t; F1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中. F6 }8 N9 h! E; Q. N+ ?0 A$ ~
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
( H/ h' ?  s. I/ O3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-1 05:44 PM

試下先呢個應該唔錯;))

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