標題: [中式食譜] 提子乾菘子仁烤豬柳 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2009-4-15 03:35 PM     標題: 提子乾菘子仁烤豬柳

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 D% b/ W4 U2 q8 h  X
豬柳 600克
7 \1 n4 g& y0 L9 z- ?tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 100克
& `" V7 Z/ P  \- ?$ a- s% L公仔箱論壇提子乾 50克
, M) K1 r* y/ C! M" ]公仔箱論壇菘子仁 30克7 }6 i4 M, t- y2 W; k
番茄 4個
7 T0 `5 R; A$ G: ^/ Kwww.tvboxnow.com番茜 5克
/ i/ D- g. s9 |$ D8 gwww.tvboxnow.com芝士 5克公仔箱論壇# j0 f8 P3 P3 x& K
白蘭地 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ l, I5 X1 z/ T
葡萄酒 20毫升
' E: l. M4 L: h百里香 適量
4 G: J. f$ x) _tvb now,tvbnow,bttvb
, s7 k9 K3 A0 s$ M, @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, w7 m6 H5 o4 C0 f/ d% V( L紅酒汁料：
; ?; ^# }8 |# ]tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 5克: n1 C3 K, X; f9 C6 {5 y5 j$ B! i
洋蔥 10克
7 {7 v/ J" X# e百里香 2克
, X. k. o) |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 2塊公仔箱論壇0 L2 A0 E2 j$ `+ `: x$ K
黑椒 2克公仔箱論壇0 D7 A$ A* u/ Y; y5 Y/ J
紅酒 200毫升www.tvboxnow.com5 Q- ~* t! m4 ?7 U
燒汁 100毫升( `6 v. [' W: w# N; k% T) j$ A
牛油 30克$ u$ G9 }5 N! u. H+ a/ N% A
鹽 3克
: Y$ O- V6 u6 d" r& ]" k  E! ^8 {' y; W' V" B: |
製法:8 D2 e& M9 G% `' I% d, n* S  X/ S
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 E# C* z9 Z) L6 h. `' X
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
9 \1 I9 m2 _* L1 g公仔箱論壇3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ ?- {* m% c& A8 D' O- H
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
- B6 D2 M5 V- W& i/ L5. 灑上少許芝士，然後捲起。
4 u9 F, v. p  e) L: C" s1 ~$ s6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w: ]* @$ E0 Q4 @( R5 v7 G* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 R2 i- d* x$ Z4 S+ y5 g8 r
紅酒汁料：
8 N' j4 R0 |; x' n6 i9 j1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
. M( q! Y9 i7 c% M$ s! E2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
# |1 l9 k5 S% \0 G3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
5 P: o# c! Y% _" K! [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加少許鹽和黑椒。
5 S! e, S3 Q- e: u0 L0 l' X公仔箱論壇0 Q8 L; N. l7 r0 {, }

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