標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個
5 E' k. A" ]0 Y/ d7 cwww.tvboxnow.com紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ J0 n3 ?% w( Utvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙 & l% I, E  f! g
生抽3湯匙
# z- ]1 ~9 w  q1 ]) c糖1茶匙) y3 ~7 H5 o0 b1 U; \% w8 p7 M
紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ k& J, \, ^9 J! o* K
八角2粒
: |: l& x/ X' h1 Etvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯
8 X( C2 ^! i! W( ^' C0 N8 j, o8 h4 c! ^www.tvboxnow.com1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 {2 D5 d  G/ a0 `0 S
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
7 V" ?2 u4 i. W  U) Y2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& |$ e5 p# X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

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作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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