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標題: [食肆地點] 富豪九龍酒店中菜廳重開 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-19 02:32 PM 標題: 富豪九龍酒店中菜廳重開

尖東富豪九龍酒店的中菜廳於四年前結業。最近酒店靜悄悄開了家富豪軒，裝潢上說不出驚喜，較吸引的是請來一位有 40 年經驗的粵菜大廚炮製一系列懷舊菜，像江南百花雞、金華戈渣、金錢雞，由於製作繁複，坊間不易吃到。 $ J' n* u5 a- C5 i" ^
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除了懷舊菜，店中另外亦有供應少量的川菜，但水準不及懷舊菜做得好。午市亦有懷舊粵式點心供應，像雞球大飽，黃沙膶燒賣，價錢不便宜，點心最平由 $33 起，但也吸引不少中產客來捧場。www.tvboxnow.com* ^& T* I0 U$ w p3 P
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裝潢比想像中平凡，勝在地方寬敝，坐得舒服。/ ]! O3 q3 Q! z' I/ g

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江南百花雞 $328/ 隻 ; k1 y r2 F4 L/ W( f( `
賣相精緻，薄薄的雞皮下是蝦膠和雞肉，外層香脆，內裏彈牙。（一日前預訂）公仔箱論壇: p9 ^3 w& Q! V: ]/ `. Y5 B1 c
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金錢雞拼叉燒 $168
由一件瘦肉、一件肥肉加一件雞肝烤成，難得做到惹味而不膩。叉燒肥瘦適中，入口軟腍鬆化。

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富豪軒: f% R4 U) d1 ?/ t* v/ q/ s
營業時間︰星期一至五 12nn-3pm, 6pm-11pm ；星期六，日及公眾假期 10:30am-3pm, 6pm-11pm) D" Z6 s& h" b/ G% w
平均消費︰午市 $200 ，晚市 $400

作者: hippy_123 時間: 2009-4-24 02:54 PM

looks very tasteful but seems very expensive.

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