標題:
[中式食譜]
老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:07 PM
標題:
老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯
) g) C6 Z' O$ D1 T( @- H4 Iwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& V9 m: L. w, y3 J" N; O1 r- \7 W
材 料
0 y" a/ |3 `. `9 O8 F
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
公仔箱論壇: X. A6 K f0 t
tvb now,tvbnow,bttvb& e4 `6 T6 k4 f
公仔箱論壇. D6 W3 o4 j. `. j& C' o
做 法
! p) u* _: n& P) ^1 E9 J' ztvb now,tvbnow,bttvb
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
! n" L- o2 h( \
4 a0 ?) i* P1 w [ @( Otvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。
, k) j+ L4 _6 ]; }$ Y0 G/ Pwww.tvboxnow.com
+ i: F2 V& R9 @+ R3 S2 |3 Z/ y7 {www.tvboxnow.com
3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb% \4 U0 B; [% H: C8 Q
% m5 t# O5 w7 F" p: r
4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
1 T: E$ ^; c" H; c E W( Z! I; V
; ?$ C" T' B/ [8 Z# n* i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
I- ?$ d3 U6 X7 k5 m$ `0 e公仔箱論壇
. Q- M- ^6 s6 _6 k7 Y
公仔箱論壇- Q2 I# s; y( X/ I5 V3 b0 ] P( Z
tvb now,tvbnow,bttvb: U/ y" A& L2 C' J1 v2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 u7 G$ R- c" B+ G& P, k
, \; t1 p; Y( h# }8 g3 ]+ A4 O公仔箱論壇
. I/ @3 ^# M& |# q9 ~) K: Etvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
3 K( }2 J! u" Vwww.tvboxnow.com
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
+ y5 A9 z4 r& ~, P; c9 mwww.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: U/ y" A& L2 C' J1 v2 J