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標題: [烹飪技巧] 蝦松魚香四季豆 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:03 PM     標題: 蝦松魚香四季豆

[size=+1]蝦松魚香四季豆

材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。 小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
( \0 x6 R* D' A8 O& B. L( rwww.tvboxnow.com2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
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【Chef Profile】[/td]
                        煮持人：吳漢強
6 e) |  `! C: A9 i% M公仔箱論壇       年齡：38歲
9 P7 U3 J# ~* K8 Gwww.tvboxnow.com                        廚齡：22年公仔箱論壇0 |" Y9 K/ W2 s7 o5 a
                        職位：金陽酒家總廚www.tvboxnow.com' |. S  z0 r2 i0 V! i  A
                        煮食心得：
7 J1 K$ m) D  L! S                        致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。
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) x/ M. J) }  N7 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ]
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 03:07 AM

Thank you very much, Great work ...



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