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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)www.tvboxnow.com+ m9 E! G; E" B h. b7 ` |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克 . d" _( \1 J1 R1 O
吉利丁粉7克tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 v8 o# `% J! _0 |' B
水35克 ) ]0 S& \! x: t! r; L9 y2 L# [
香草條1/2支
配料： 公仔箱論壇0 @4 b# w1 z6 t9 \7 b& O0 ?0 a0 W( d
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n+ x$ K! o( n! h7 A
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*