標題: [西式食譜] 龍利柳帶子卷[轉] [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 01:26 AM     標題: 龍利柳帶子卷[轉]

8 L4 }$ @5 W: J) b1 H+ q3 |     完 成$ ^- V) [# g$ y5 `! n

材 料 ： 7 L, d8 Z0 Q1 n9 K4 Twww.tvboxnow.com龍 利 柳 　 1 塊   o6 A' S! [( a& h9 x& Utvb now,tvbnow,bttvb帶 子 　 2 粒 / v0 u1 m8 V; }! x

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醃 料 ：

4 V( Q; x. j+ r" _" w0 p$ e* f# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z0 g* G5 ~" g: u" g& z' R% ] 公仔箱論壇# V' v) [0 d/ S+ ~" m' R

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豆 蔻 　 少 許 公仔箱論壇1 ~* |4 c# Z! S. r" ~- Q
生 粉 　 1 茶 匙
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調 味 料 ：鹽 　 少 許
* n  ^# H, ?8 _& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 椒 粉 　 少 許公仔箱論壇/ Z' ]2 y: X5 g0 y

( P( i6 ]7 x- t* q5 |汁 料 ：檸 檬 汁 　 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( c% w1 U/ g. C- s
蘑 菇 　 4 片 www.tvboxnow.com( d( V( }$ r1 _5 ]4 p7 v* k# I
上 湯 　 1/2 杯
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! Q7 u8 A5 Y, ]% H( A/ W4 H做 法 ：

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1. 用 豆 蔻 醃 龍 利 柳 與 帶 子 。
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& X9 V! Z* g7 s1 Z: \& h! Dtvb now,tvbnow,bttvb龍 利 柳 中 捲 入 帶 子 。
3 F4 I7 q7 h# {; C5 gRoll scallop into sole fillet.
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2. 每 片 龍 利 柳 中 捲 入 一 片 帶 子 ， 沾 上 紅 椒 粉 之 後 排 好 在 碟 上 。
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5 I) [- q% T4 h3 i5 L# _  i) u在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 www.tvboxnow.com, I/ d& L5 g2 c; A% a* @
Steam for 8 minutes.( |9 }# E" K# E! e) s5 \- Q5 F

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% _) Y$ l* Q5 N. Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  r' u5 N  k 煮 熱 湯 及 蘑 菇 。 : z3 }/ @  ^; }$ q Add stock and sliced mushroom. 5 L7 T9 ?  z! `: o+ x+ Htvb now,tvbnow,bttvb

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3. 在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇$ k9 ]2 M, r' u! A- D, x
4. 燒 熱 另 一 隻 平 底 鍋 ， 加 入 上 湯 、 蘑 菇 與 調 味 料 ， 並 煮 至 稠 糊 。
5 G7 a( N3 c7 j. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮 好 的 汁 料 淋 在 肉 卷 上 ， 再 加 數 滴 檸 檬 汁 在 旁 邊 即 可 。
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心 得

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在 超 市 銷 售 的 冰 凍 包 裝 魚 柳 有 兩 類 ， 冰 封 和 水 凍 兩 種 ， 可 選 冰 封 包 裝 的 較 好 。
& F. T4 N, ~' U5 `# RAt supermarket, you can find both frozen and iced fish filet. For the above dish, it is better to use frozen packs.
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& c2 B7 v6 K0 B! j9 VSole Fillet Roulade With Scalloptvb now,tvbnow,bttvb! v# x, l+ X! }& l$ Y/ M2 f+ N# O/ m
Ingredients ：1 piece Sole fillet
4 X7 s, W9 t2 ]9 ~4 F% M/ ktvb now,tvbnow,bttvb2 pieces Scallop
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9 s3 E8 D2 g) I) `; Z公仔箱論壇Marinated ：A few Nutmeg  y  O7 F; g+ i! c0 Z# q& c
1 tea spoon Corn starch
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Seasoning ：A few Salt$ X$ ^7 R! W& J- }7 {
A few PaprikaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# f$ v2 w- i# m+ C
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Sauce ：1/2 tea spoon Lemon juice
6 v6 w, e6 T( ^) K& N& n4 pieces Mushroom
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) ^1 }2 Z* E3 f公仔箱論壇Method ：1. Marinated sole fillet and scallop with nutmeg,1 A1 u2 I+ k) C7 \* E
2. Roll scallop into sole fillet top with paprika, set on plate
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4. Meanwhile heat the pan, add stock and sliced mushroom. Reduce sauce and seasoning! H! ^" V: e# I+ l7 L
5. Put sauce into sole roulade and a few drop lemon juice on side.

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