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標題: [甜品] 南瓜甜薯糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-27 02:13 PM 標題: 南瓜甜薯糕

材料

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南瓜 230 克（切粒）、黃甜薯 1/2 杯（切粒）、冬菇 2 隻（切粒）、乾葱 1 粒（切碎）、水 1 1/2 杯、鹽 1/2 茶匙、肉桂粉 / 胡椒粉各少許、雞粉 1 茶匙、

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不含穀膠材料
甜米粉 100 克、米粉 / 木薯粉各 20 克、薯粉 10 克、黃原膠 Xanthan Gum 1 茶匙、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ |. q i3 l) d4 [
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1. 燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，下冬菇粒、黃甜薯粒、南瓜粒、肉桂粉、雞粉、胡椒粉及鹽兜勻，盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: h+ @$ P5 X7 f4 p2 |
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2. 將甜米粉、米粉、木薯粉、薯粉及黃原膠拌勻，加水攪拌成漿。公仔箱論壇. |% p5 S2 c1 E' M2 [5 i* `
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3. 將攪好的粉漿加入（ 1 ），加少許水撈勻，放入已塗上油的碗內，將碗放入鑊，開大火隔水蒸 30 至 40 分鐘，最後撒上芫荽即成。
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貼士www.tvboxnow.com A# y5 R- y: |' h6 l! X
想知糕是否蒸熟？可用筷子插落蒸糕，取出若見不黏粉漿，即表示已熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 J0 q3 }, y; v7 U

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