公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] [中式] 蠔汁黃金豆腐[轉貼] [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-27 11:26 PM 標題: [中式] 蠔汁黃金豆腐[轉貼]

! {; H6 I; r4 p& w8 K3 O7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- c6 z! W# S7 P. _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 _; L8 m( Z

簡介：	建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。

材料：	豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲裝飾用公仔箱論壇& ~( V" Q2 f+ v0 f& v Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish

製法：	1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。 $ }2 i* d% F) }9 `4 Rwww.tvboxnow.com2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" u( [) Y1 d8 x8 j4 p4 h. p 3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。www.tvboxnow.com9 A w2 e" u% c7 @5 c 1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.www.tvboxnow.com0 u6 k( ?! a! T6 [$ z! c" } 2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate. # Q" @* v5 D! }www.tvboxnow.com3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion.

調味：	芡汁：李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]www.tvboxnow.com7 S% r# v4 z, u* L0 w) Y4 x J& ~ Sauce Mix： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" P2 w5 [" V$ A: q; F a Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup]

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)