標題: [西式食譜] 蒜茸芝士焗雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-5 02:50 PM     標題: 蒜茸芝士焗雞

材料﹕ 　
, ]. V: V7 }" c; F; `( ~3 k, D* u4 d醃雞料﹕      
& [1 d3 A; d& U! L+ f. ^去皮雞胸肉　４件; E4 K- a. L. h. L' c2 _$ V
蒜茸　　　　２湯匙0 y+ K9 ?9 n8 b4 J
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調味料﹕
1 S; ]0 v% m. k) N* n( v+ j2 S橄欖油　　　            １/４杯
  T' f, g' }" T' @5 r8 s麵包                  　　１/４杯
1 C6 \, A8 l8 Z1 }: l8 [$ l9 xParmesan Cheese粉　１/４杯tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ t1 z) g5 }$ K+ c/ ]
糖 　　                    １/２茶匙公仔箱論壇. ]1 ?9 E8 b* B3 s$ n
鹽　　                     １/２茶匙
% ?8 X) W. Q% k) ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒               　　少許
" Q) \8 I* F# ?: Twww.tvboxnow.comBasil碎　　               適量www.tvboxnow.com. n0 c8 k7 p0 O$ @6 b* n
蒜鹽　　                  少許
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+ K- O1 A% W! k0 Y1 a3 g公仔箱論壇做法﹕
3 w# g4 L* ^5 y; ~www.tvboxnow.com將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
: ^5 x! Z9 e7 n* ]在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘% g! d3 B* ~6 c! s' B8 N+ k4 ?& a4 e
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上5 Q: w2 R# y$ Y0 w' \; h
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉公仔箱論壇0 s3 A( d( Z. ^5 L& E7 R2 V
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉! P" g# m  _% C
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
8 [7 S  ]2 Z5 x* l" N; Qwww.tvboxnow.com將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止www.tvboxnow.com1 Z9 s, c) B% J5 Q% P( ^6 g, H
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$ Z0 V! O$ x9 ^) \*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% }, ~8 p" _  V
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:57 PM

thanks for sharing

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