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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
( e+ O" Q3 Z/ R2 c. K. E( W, jtvb now,tvbnow,bttvb
Stewed Bitter Melon
7 C5 f/ m2 T8 H% m1 I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
, Z) N, X2 O) `) i/ Otvb now,tvbnow,bttvb涼 瓜 　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 c0 i  g/ N
冬 菇 　 6 隻 www.tvboxnow.com8 U& p4 \9 ^. d$ f7 l
鹽 　 少 許
6 A. D; X7 _5 [生 抽 　 5 湯 匙
9 A2 [3 _7 @  G% a4 F. W; b黃 砂 糖 　 3 湯 匙
( b! u2 d4 @) A公仔箱論壇

' {' |# Z. N  N! R. ^公仔箱論壇
  Z( T% g  N5 y$ n做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 www.tvboxnow.com$ _& H, {6 W! `
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb) B  R& w0 r8 a; G4 @+ _
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( {7 a; {6 d5 F: ^
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 " M# t% B% F# I# a' ]+ a6 ^

2 K/ u+ P5 ~7 c# I; a' Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
; W0 p/ d7 i9 h) y5 O: g公仔箱論壇2nos Bitter Melon
- o$ T9 B' G9 I; y6nos Mushroomwww.tvboxnow.com6 Y" ^6 D% C4 v; [/ Y% j6 v. f
Pinch of salt
! X9 C" t1 E4 a0 b& o7 O0 S5 u/ _公仔箱論壇5tbsp Light Soy
& l2 _# }& e) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Brown Sugar
; F9 x; v, t% j' O) u' x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 Y8 q. V7 s: v  I. F. o7 K
Method:公仔箱論壇; }$ E" m3 k& X* [6 S
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 R" y+ T& n) V( k* y! t
2. Soak mushroom till soft, half.公仔箱論壇# S. v  q- R( l5 f0 ]( a4 ?
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
& @6 D+ v/ s: G9 Z5 S# D1 M) B9 ~2 u4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
+ @1 m: ~1 e3 `/ p& B" m$ ]$ }公仔箱論壇
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材 料 / t% c# ^, F- _/ z9 h/ O
IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; h( E( v) U. q- u- z
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8 o7 |* [+ W" Q/ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t% a* W# M0 @9 g
Marinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 9 r- ?5 b/ S, S. k) l# U% n. H' y
Stir-fry well bitter melon.公仔箱論壇8 ~0 C* Y$ t& C
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. y' {/ F7 E  e' o6 dwww.tvboxnow.com心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 / C, F5 V" {8 I5 Y* @  C
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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