標題:
[中式食譜]
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:21 PM
標題:
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
& U. s+ a. v( S) s- K# A/ _6 t# ?- x
tvb now,tvbnow,bttvb) B. N& {1 ?7 a& ]
; q. f# k; q( ]0 g1 e/ x' o公仔箱論壇
, S/ _! Y/ v! i; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
www.tvboxnow.com3 ^* U2 ]4 E8 U( P
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 b7 ?; ?" [
9 v' p# c' r. ~! f7 [. E3 b$ ^, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s1 w& `0 W5 l# n
醃 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 y) s) `. K5 J, x( O6 _
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb, K/ |; _; |: w1 h" s8 Y2 Z
% I) X2 \! }* S8 Q: v; Y! |
& T, k& P4 G0 K6 p7 D' s& r
調 味 料
公仔箱論壇6 ?7 j$ K: x g. Q5 r- y
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# Q% A: g* W
公仔箱論壇0 Q( b* f% h# |2 C+ u- o
) u. Q+ y' g' ]2 s ?6 @
做 法
S$ D, @3 Q. }. i. [
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
' K( Q. `" p1 \! H6 |$ \9 s# ^公仔箱論壇
' d: M7 x& o" j) o+ Uwww.tvboxnow.com
2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
( O4 \. _) p& y$ _7 L7 h公仔箱論壇
; K5 _0 w/ j" u% }: H6 O! x公仔箱論壇
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
* e, h: i/ a+ S0 A
$ @2 z/ P) X, j" X* k4 Btvb now,tvbnow,bttvb
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' f) g, W7 }% q$ P6 `
; j0 w& C0 N1 c: ~0 v& k) q& S5 h
5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
" f* }2 P* D, ~ s' ^
" u* |- z! p0 q# U4 g: Y9 k# Q0 _
+ D# K, ?9 ]) M% n8 l' x2 ~3 q8 R7 g8 i
3 v; C n& Q& z$ s5 Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m! ]* C# w, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B! ^, L2 ]6 u$ L3 S' L公仔箱論壇
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. i, i* ]) H6 X2 o! A! K7 E3 t
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
www.tvboxnow.com& I7 Z* k; q- P0 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ D# K, ?9 ]) M% n8 l' x2 ~3 q8 R7 g8 i