標題: [西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:05 PM     標題: 沙 律 炸 魚 柳

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材 料" r! U! |9 k' ]1 i3 D
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙 0 L2 y) }0 l! s/ S0 Q$ |# U

& J( M1 u' w; ]( v6 ~- G$ d6 J2 hwww.tvboxnow.com醃 料
9 d) g0 g& D! n5 Q公仔箱論壇鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 www.tvboxnow.com1 r+ Q3 C3 `5 j2 Y! G3 n
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1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 www.tvboxnow.com. H1 K* \. G# t4 s% l, j# I
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  q6 R4 g7 m( L$ \, P5 a2 ^
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4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。7 U& ~( S* W. N# j
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貼 士
9 Q' ^4 L3 D* C5 }tvb now,tvbnow,bttvb炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。

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