標題:
[西式食譜]
紅 菜 頭 沙 律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-7 02:10 PM
標題:
紅 菜 頭 沙 律
公仔箱論壇( }5 f! \8 X- N* {9 P1 l% M
3 O3 V% \) d V1 l9 n, s6 z/ l* N
材 料
8 l5 ^7 x+ L2 D- N7 G) Y' ~www.tvboxnow.com
紅 菜 頭 2 個 、 紅 酒 醋 / 蜜 糖 / 特 級 橄 欖 油 各 1/4 杯 、 乾 葱 2 粒 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 橙 茸 1 茶 匙 、 橙 肉 1 個 （ 切 粒 ） 、 沙 律 雜 菜 80 克
0 \. E( H( m7 ~7 X" R7 K# d8 y4 @
, x% m; o# \: S% {公仔箱論壇
# O3 Y) R" Y$ V+ h
. ~1 Y J; }9 {6 ~2 n& y/ _; w/ Cwww.tvboxnow.com
做 法
+ B2 y u% }0 R" r! swww.tvboxnow.com
1. 將 紅 菜 頭 放 入 煲 ， 加 適 量 水 煮 15 至 20 分 鐘 至 軟 身 ， 隔 水 攤 凉 後 切 件 。
O) o2 G$ _6 q
www.tvboxnow.com M& f6 x' h; G' ^. @& i) d
2. 將 紅 酒 醋 、 乾 葱 碎 、 橙 茸 、 胡 椒 粉 、 鹽 及 蜜 糖 放 碗 內 拌 勻 成 沙 律 汁 ， 慢 慢 加 特 級 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 倒 入 紅 菜 頭 再 拌 勻 。
0 D, B. j: l2 ?9 w2 h# l8 G
公仔箱論壇5 ]7 l. J5 R* y a4 j. \
3. 將 沙 律 雜 菜 放 上 碟 ， 再 放 上 紅 菜 頭 和 橙 肉 ， 最 後 淋 上 沙 律 汁 即 可 。
6 I% F6 _5 q/ j- v% Y
V# c7 u8 u5 ?4 p" p4 L- b- x
D" o! g) F. I9 r
貼 士
0 M% u# N: ~: a2 C8 B
紅 菜 頭 含 天 然 色 素 ， 切 件 時 最 好 戴 上 手 套 ， 否 則 雙 手 會 被 染 到 通 紅 呢 ！
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-16 09:52 AM
Thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( }5 f! \8 X- N* {9 P1 l% M
# O3 Y) R" Y$ V+ h