公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 廚房烹飪妙用白糖　 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-12 01:37 AM 標題: 廚房烹飪妙用白糖　

香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇4 r# q4 B: u/ Z( I5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 E' g' U+ y' E# p3 h5 V
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb. Q) N/ x% k) i

炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。　公仔箱論壇5 a5 S7 `* S# O4 m

醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。1 }/ R0 |5 `+ L" u- k9 T! `+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb. a5 @9 }8 Q4 @- A, ]3 X8 t2 K
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
% @! ^# r! ~  X# I& L
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。0 ^7 M8 W7 [8 J7 I

用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb) D9 m2 b3 E0 v( P  D8 [7 e( F
公仔箱論壇0 ?  H) h, E2 L3 o
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
公仔箱論壇* s( W+ v4 e. J2 s/ B2 |
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。

燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb  v2 [' s0 E8 y1 \6 z: v
公仔箱論壇( U) m" i/ d2 W% [8 M
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。

煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。

作者: py917 時間: 2009-6-7 01:15 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 柔 時間: 2009-6-15 09:39 AM

多谢分享！

作者: foryou2 時間: 2009-7-13 07:29 AM

thanks for sharing the info.

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:01 PM

多谢分享！

作者: rubyhomffc 時間: 2009-8-6 03:17 PM

黃糖比較健康吧？

作者: 壞腦雙雄 時間: 2009-8-6 04:11 PM

thanks for sharing

作者: sally2888 時間: 2009-8-11 08:54 PM

很不错的方法。。。谢谢分享

作者: 柔 時間: 2009-10-29 03:33 AM

很好的方法！多谢！

作者: awmlam 時間: 2009-11-1 01:37 PM

Good to let me know. Thank you very much.

作者: zqhua 時間: 2009-11-2 07:06 AM

学习了，保存起来。

作者: ijm 時間: 2009-11-2 07:16 AM

不错,多谢分享 !!

作者: sally2888 時間: 2009-11-5 10:38 AM

谢谢分享。。。。

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-11-7 03:23 AM

Thank You Wo...

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)