Board logo

標題: [食肆地點] 【 湯 底 至 強 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:12 PM     標題: 【 湯 底 至 強 】

在 日 本 ， 正 宗 烏 冬 專 門 店 只 有 兩 樣 選 擇 ， 冷 食 或 熱 湯 ， 未 免 不 合 多 心 的 香 港 人 。
" e- T! ?$ m2 R! s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \7 [: \  W) O" x- \& m公仔箱論壇所 以 開 張 一 個 月 的 江 川 手 打 烏 冬 ， 便 以 正 宗 日 本 烏 冬 配 搭 香 港 人 的 創 意 ， 首 創 十 一 款 自 家 湯 底 ， 番 茄  魚 菠 菜 咖 喱 ， 總 有 一 味 合 心 水 。
6 v- z) i) c5 M& P0 v7 F- y
6 b2 p* |! ^/ ~. b) N. A  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ B# r- H* y5 I0 n4 B
烏 冬 以 熱 食 為 主 ， 圖 中 這 款 是 番 茄 湯 底 ， 配 料 則 可 選 汁 燒 雞 卷 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 ， 傳 統 的 天 婦 羅 反 而 欠 奉 。 （ 每 客 $38-$46 ）公仔箱論壇' g" D1 i* Q+ w% I- j( ^4 O

) ?  h& I! p1 K( J5 q
" [8 o( {* W- d. C( U1 g公仔箱論壇可 從 十 一 款 湯 底 選 出 一 款 配 搭 烏 冬 ， 食 法 有 新 鮮 感 。
& O" `' b9 d+ e+ [; U
) ~: v! T- t1 }3 X: m" j! [! S; e' k% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w" C7 @/ R* r& r/ d; y
www.tvboxnow.com! s, `4 m9 H9 h. c
6 X# Q" X# K* h, A1 N* f6 E, f0 H/ F
公仔箱論壇: ~9 m, D. u! C. j( P

9 E) u* x) s6 F  t1 p6 ]" ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 _- H1 w0 W& E: t

5 z3 M9 B$ R8 c7 D7 J/ N- d; K/ q) @www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com1 k' g! n6 P- g, H* ^3 o: z1 P6 Q! M

0 V( g  c4 N6 l$ j5 R! q3 k公仔箱論壇
4 `* R  S7 L7 D公仔箱論壇
8 y. x0 r! G$ T9 Q2 S( {9 n) Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 B5 L7 Z3 p5 U& ?/ t; F

0 h! L$ @) Y2 n  e3 w0 Z; e
. y+ a* A; e' H7 D) X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i' a4 c7 s. ?' ^$ |: Z' I公仔箱論壇
) y$ h4 O- a" Owww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 _1 D8 O& ]8 B8 q, k! e; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 U/ Z2 @, q8 y

5 q* t6 o7 w% D* q  `. J
/ t# \4 s2 W9 P$ J手 打 烏 冬 熱 潮 中 ， 以 本 來 經 營 迴 轉 壽 司 的 江 川 最 進 取 ， 除 了 大 賣 電 視 廣 告 外 ， 還 一 口 氣 在 尖 沙 咀 及 旺 角 開 了 兩 家 烏 冬 專 門 店 。
; u, g1 E" ~1 k: F; D, H  Rtvb now,tvbnow,bttvb- `9 B, w; q" q
這兒 用 的 烏 冬 ， 來 自 1937 年 成 立 的 東 京 島 田 屋 ， 以 國 產 及 澳 洲 麵 粉 在 當 地 手 製 而 成， 急 凍 後 再 送 來 港 ， 在 店 內 即 席 烹 調 。 粗 身 的 烏 冬 煙 韌 彈 牙 ， 但 略 欠 滑 溜 。 負 責 人Henry 認 為 貪 新 鮮 的 香 港 人 ， 很 容 易 對 正 宗 烏 冬 店 的 單 調 食 法 生 討 厭 ， 所 以 在 傳 統的 日 式 湯 以 外 ， 加 入 豬 骨 、 番 茄 、  魚 、 麵 豉 、 冬 蔭 功 、 菠 菜 及 咖 喱 等 十 一 款 自 創湯 底 。
- \* X2 [) S! t( s) h9 _9 i& y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _0 K$ I+ c" `tvb now,tvbnow,bttvb所 有 湯 底 都 是 日 日 在 店 內 熬 製 ， 最 受 歡 迎 的 豬 骨 湯 底 便 以 豬 大 骨 加 入蒜 頭 、 鮮 雞 熬 四 五 小 時 而 成 ， 湯 味 濃 郁 ；  魚 湯 亦 是 以 煎 香 新 鮮  魚 烹 調 ， 魚 鮮 清甜 。www.tvboxnow.com1 Y. m9 q+ T6 A4 K' `+ \

+ |" P/ r: X, `, u) Pwww.tvboxnow.com, [3 ~8 g% Y& G6 o  U) b# E6 `* p
用 東 京 老 字 號 的 島 田 屋 烏 冬 ， 勝 在 夠 煙 韌 。公仔箱論壇& O# y" u' X8 S# M- R4 \

( r# A/ T) B; [0 u: z公仔箱論壇www.tvboxnow.com1 R0 [9 \8 v6 l) J. N# s
汁 燒 八 爪 魚 $13 ( 上 ) ， 肉 質 爽 彈 ， 燒 得 惹 味 ； 鹽 燒 牛 舌 $16( 下 ) 外 層 香 脆 ， 中 心 爽 口 。
6 x' j3 |! p& w" M* T/ U8 b2 `* U
, Q3 M9 k( f+ J3 Bwww.tvboxnow.com至 於 配 搭 的 菜 式 ， 亦 不 是 傳 統 的 天 婦 羅 ， 而 是 汁 燒 雞 卷 、 燒 鴨 胸 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 十八 款 港 式 食 材 ， 味 道 不 過 不 失 。 店 內 另 一 賣 點 是 十 六 款 備 長 炭 串 燒 ， 雖 然 都 是 雞 中翼 、 雞 頸 肉 等 常 見 款 式 ， 但 以 每 條 成 本 達 $350 的 日 本 備 長 炭 燒 烤 ， 燒 得 香 口 而 有肉 汁 ， 在 烏 冬 店 內 賣 串 燒 ， 亦 很 有 香 港 人 的 靈 活 精 神 。: f. X1 f1 w: z, ]* ^
( m% j4 L8 {5 A$ {
tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ D0 p* h2 l: z5 s' N
3 B4 j1 _0 k/ E( l. H
江 川 手 打 烏 冬 總 廚 Henry ： 「 我 們 本 身 做 開 壽 司 ， 發 現 食 客 好 鍾 意 叫 店 中 的 烏 冬 ， 所 以 今 年 開 始 研 究 不 同 烏 冬 牌 子 的 味 道 。 」www.tvboxnow.com/ W* }: L+ x5 y( g& m. O$ b; }' E

7 V+ A5 `% p. A& g' H6 M) h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 D6 M& m* P; v6 w
公仔箱論壇1 {! U+ I3 O! o$ V$ ^' c' I2 C
食 客 鄧 小 姐 ( 右 ) 何 小 姐 ( 左 ) ： 「 之 前 都 食 過 幾 次 ， 覺 得 呢 間 江 川 好 多 湯 底 揀 ， 比 以 前 的 烏 冬 鋪 有 新 意 ， 價 錢 又 好 經 濟 。 」
+ J# |# _4 w" T$ s  F3 Itvb now,tvbnow,bttvb
; ~( G5 n4 q" m) o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 w7 `6 k: z4 o! p) T; b  }
一 室 冰 藍 涼 意 ， 牆 上 更 播 放 飄 雪 動 畫 ， 有 夏 日 感 覺 。
( n7 q6 e0 x4 B1 B8 v3 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 h* j! t0 e8 `
江 川 手 打 烏 冬 專 門 店公仔箱論壇3 Q$ U8 W" Z/ O! L2 P) ~
營 業 時 間 ： 12nn-12mn
+ s# g5 f. [0 R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 ： 另 有 分 店 於 旺 角 中 心 對 面



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0