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標題: [中式食譜] 香油煎蝦餅  [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-14 01:04 PM     標題: 香油煎蝦餅 

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! P! ~7 E, _- C, X1 b公仔箱論壇材料:
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 y  j" C% @9 p( G7 K% p

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做法:
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉,加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。公仔箱論壇4 E1 L7 `: C# Z/ F& n+ X

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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)
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5 \2 D  E2 q. E& {) A& _3.拌好後下鍋小火煎,喜歡味道清淡的用蒸的也可以,但煎的會香些,因爲海蝦肉較粗,用基圍蝦就怎麽弄都可以。$ W* ?6 L  v& w( F- A

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完工了,怎麽樣?色澤金黃,很誘人唷,我先來一口!
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