標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】# o% }0 Q: h6 W4 D
白飯三碗
  g7 p8 l" o1 X% s5 j公仔箱論壇實肉鹹魚一
  V$ \9 t. ~  `, Q雞扒一件公仔箱論壇7 l4 K4 Y; T# @! S0 _1 \+ _
西生菜三片
2 q0 \& Z, }+ N$ }* a  M& B$ @雞蛋三隻(拂勻)
2 x! P1 F' m  c/ e# B: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆四湯匙www.tvboxnow.com5 H$ h# c, c. K! R& z
蔥粒三湯匙
: s5 @  \* q2 R. L! k公仔箱論壇薑粒二茶匙4 _) @$ ^0 P5 g: p. D/ o
火腿二片(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' r3 T9 n$ m
9 j& X) y) X6 A( a$ u& q
【醃料】
+ R* Z; a- I1 h+ i, s幼鹽四分一茶匙
* C' W+ H# P/ G5 r( K% i砂糖半茶匙$ Y# p5 I" J# D+ ?1 g- W
生粉一茶匙
. U& G& V6 I1 l* ?, j7 c胡椒粉四分一茶匙
" Z$ P/ A6 h' ?# M8 A生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 C. S% a9 ^; `- r# |- x

. ^3 |. O, `- D1 z7 j/ ^" i' u【炒飯調味調】
! o2 I( K8 [4 h5 C& y幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P% `- D7 S9 D
砂糖一茶匙7 R3 K  z% k: P9 {( H
清水一湯匙
! B- Q* S6 n( l公仔箱論壇公仔箱論壇7 R- s8 u( p* N) E* R* a* a# D, R
【做法】
' Z& ~3 m& _- ?# W) p+ E) P" v( ptvb now,tvbnow,bttvb(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
* {; t  T+ \  ^9 ~7 N. utvb now,tvbnow,bttvb(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
! U' c) s- K  t2 @公仔箱論壇(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. g! J! H' ~# W4 U" }
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
7 l( ~3 K* G! g) Jtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
1 Z) Q% J- w) B, ]/ V8 c6 H( ^+ E- ywww.tvboxnow.com(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
7 G- J, u+ o1 D8 s- `1 V0 Bwww.tvboxnow.com(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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