Board logo

標題: [食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-18 02:14 PM     標題: 荷戟獨彷徨康記粥店

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& y% ?; y5 S( R9 `( u
大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 o2 h/ T/ W8 `) u4 T0 k
公仔箱論壇2 ^- o; x/ h0 J6 q8 _# |
康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。www.tvboxnow.com2 e$ ^- f+ \' n- Q- \' y6 s5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 e/ j: R8 E& D% k
新 大 坑 VS 舊 康 記
  C1 j0 Q" H2 ]0 O公仔箱論壇大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
4 a& G4 W: d: \" D
* l9 s9 B6 U$ e3 f9 hwww.tvboxnow.com2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。 5 `+ N$ S+ A7 q8 v: V
公仔箱論壇+ c" t# r3 T2 {  ?
2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 * c0 o- X0 f+ I

+ g& ]  x2 w( S6 ?# Stvb now,tvbnow,bttvb2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 & z+ v6 }7 \- Z7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# c0 P; J2 N& n5 C
2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 / t% P+ F4 E6 z9 U2 O0 f5 I

* v8 B- `' A2 B' [8 x" j' y公仔箱論壇2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
. x' i  O9 z% u' {! s, k9 G * D1 N2 w+ y4 G& X' w" V- C2 P6 Y
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 公仔箱論壇6 |% l! s3 X3 V1 `0 W7 t

" t" e! ~' |" m6 C( O2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。 www.tvboxnow.com+ }0 H4 h- \4 S7 U- `7 f

! M- b' Z; H7 C: M1 C9 X4 v大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？ www.tvboxnow.com9 ~- A( g) J, a
tvb now,tvbnow,bttvb# P2 p2 p7 P; x6 w& R: r$ o$ i
步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 www.tvboxnow.com; u3 u0 _& \7 r
www.tvboxnow.com4 h. e, p: |  v$ X  f# f
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。
$ K/ B2 o1 P) c4 E/ Kwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) P+ S0 T" u* p9 L
第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
' @- h( ~- U, B( {0 ~公仔箱論壇
5 R4 d- X5 E# y+ G3 W9 M+ j) G9 R公仔箱論壇第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
) U6 I+ d3 D' F0 p' j& W! W' @7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- ~. r  ~( a6 O4 h. @9 v) {
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 4 |  e7 U" Y' p
www.tvboxnow.com, n" v& O6 T. J( l+ I
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。
/ E' z2 N% I# ^. [; K0 |. i  v5 t
4 z9 }. w0 b) E6 U" ]tvb now,tvbnow,bttvb第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。www.tvboxnow.com" W1 Z4 V: }- L( V' s9 ]9 ?

- o4 A% }. a% Q
+ M1 T! }: _. C, }9 n
( J# t; g" s' g' F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 L3 P) d: q3 I
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。公仔箱論壇* O- _. a7 }$ _" }! g
公仔箱論壇- {# T# \7 M0 w6 K7 ?6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% U- [$ u/ S' W& T
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
$ ?# C- P+ B$ R- h! ?公仔箱論壇# Q* m' x& P9 q7 |: Q
翻 天 覆 地 變
" F9 @2 k0 O0 w$ ?# W0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 ) V% b# {7 W# P. T  Z3 |

  c5 {) I* C4 N5 S1 s( `3 R「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]  D8 e5 p' j8 D% H% Y
) i3 ~( j! B4 b( j
第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。
5 V6 a/ E3 [& k5 |0 Q公仔箱論壇
( E# ?: l- L; n) K4 ?' D+ vwww.tvboxnow.com這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) _7 u  Q' u0 N

2 q& H6 Y! K7 H$ ~, w/ `; S腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 公仔箱論壇8 N) q( e4 y' {! W4 Q( y0 Z& W

# Q: ]  P/ N& a* j: o7 l; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 公仔箱論壇8 b! r8 a  K. I, E: w; \( Q7 m  [2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) _) ^6 e8 E) V& S. w  G
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 : u+ |6 G3 g- H& v' p$ _9 z. R
www.tvboxnow.com6 z! P# I) O$ |0 j4 d
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 www.tvboxnow.com7 R4 t4 y0 t( |0 U- e# Q( [7 q7 V

( P% E6 M" b( F! w  e6 P3 Q* k' {四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
. R# D' D5 |& w3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) G6 u" x- P& I0 n2 i9 {/ Z
公仔箱論壇# e0 x8 H  g) b# e$ P# }. U
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
$ _7 B+ l! T" x3 g# M5 ^www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com) g' \  J$ o" t  N- j
公仔箱論壇! g+ I9 P# ]1 u7 Z  R
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。: d' C. d  Q5 F3 x8 _0 d! \: E& l; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) N& x3 J3 g- H" M, Z( t
肇 慶 到 香 港tvb now,tvbnow,bttvb5 P. Q( \2 ?' o5 f8 U0 I# ?3 W
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。 ( [8 E: n  q* S* X) c! i7 @7 \

4 w5 M, }5 A9 @) X/ s+ Ywww.tvboxnow.com陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 公仔箱論壇- G1 e: s7 R1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# w. V8 ^5 v8 c/ a
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
; \5 Z( k3 @. Fwww.tvboxnow.com
+ [' ~* C) @- ?6 V' `公仔箱論壇去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ . N1 u6 @0 M7 {9 h( i2 H; z* P

* @) i0 s6 f8 o' jtvb now,tvbnow,bttvb咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。
. \- O' Q5 i! Z( Q. z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb, M) ]4 O: |) d+ n5 T8 G
他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
% y: F; }0 A1 Q; g7 Z% h. ~  `, }www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* N+ {- T9 d0 e8 c, Y" A! @
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 www.tvboxnow.com6 S$ z) t4 a4 D

1 V- H3 q( ]. c) o0 {記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 t' _8 [" J3 o* }$ d
! D) |$ F( n; e) v1 u
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！
0 b1 S2 B7 v# c* E3 e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% B# G* k3 T  h- P8 V5 y1 ?; b日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
( n& E4 _7 H( @' Z) ?( ^' `* G$ P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 無 奈 地 說 。
# f/ i5 D. y4 a3 |. |' G
' a6 x0 |  W# J+ j! C+ ^www.tvboxnow.com
6 ?# d. [! C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb! R8 [0 z/ k3 M) J' h$ k

, Z& d) c* Z! M) Dwww.tvboxnow.com公仔箱論壇' s' y/ Z$ D+ }* i* s
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
( U0 d! _# L' H7 J% W公仔箱論壇
, D) ]+ |# K* D: \4 Btvb now,tvbnow,bttvb屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 ! \. M# ]- o% q6 I) }& F0 a
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
5 F* F) k* B4 y3 Q  N公仔箱論壇
% F3 T8 Q' _& B2 x6 W6 G, r- \公仔箱論壇「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。
. s0 H7 L. h4 g$ ^( F* atvb now,tvbnow,bttvb
3 m( L8 z$ v5 n: c, E" J公仔箱論壇沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 公仔箱論壇% P  e9 r, J6 S' ^  g8 {

; d1 A: ?) S- J+ swww.tvboxnow.com對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。
0 R8 j7 ^' ?) ^* J* h/ ~$ W  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 B: t7 m$ R  h
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 6 j1 R7 P7 I  y# D4 A4 s. h

' o+ f& N- H3 ?$ W0 z8 G3 S「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？   \% `! C3 R5 ]  U% X8 y; b

& T. i! f+ W* s% ^以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
  C2 c9 E" }& l! dtvb now,tvbnow,bttvb父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
1 f' K) }. s" t; d; I: Z3 p& j! w
6 T' T  {, a% D& D4 V公仔箱論壇母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
6 E* T( w8 l5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 H) e) {$ Q# N$ @- k" L
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
' x* ~* W  R# F# G! g6 O0 u' r  H( B; O
/ f2 R2 g# G7 u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B3 d4 i# D- G( v( [
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
& O9 v3 L( n, N$ G% B4 p% O7 _, ~& ~( w' S

: w6 r9 B4 D& Z( K( [+ C0 \tvb now,tvbnow,bttvb兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
8 M9 S. _" R9 M* P2 x公仔箱論壇公仔箱論壇0 N0 m# F& F0 H1 s) i( I

5 m8 T9 w) k3 v8 N1 d- \" ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
& }: {5 s/ U, }公仔箱論壇
) p+ {: x3 c, d8 C
& z: y7 M$ H; {, Q; H/ b% R$ @公仔箱論壇大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。
$ P9 v0 r0 E, S, L0 H, {6 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U0 Q5 a" m3 g$ \% U
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
3 c) j' Z. n* ?( V& j  ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S( W* J3 {6 P6 T  cwww.tvboxnow.com「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- V3 x) P# X) {
* O5 K! L$ W/ B) P- n
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 4 q8 Y, J* O# ]* ^

. r2 r3 P4 \! d& w- G他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。   c6 u" b) R& M6 _8 |! J7 [6 Q6 q! x

& b6 x- L0 S4 z7 [www.tvboxnow.com兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 公仔箱論壇* D4 J* V  E3 r+ t! w3 w0 O4 G

0 A. d' F- e; D2 o1 h; M路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。 公仔箱論壇2 t8 F; o( ?/ U0 @! [" s0 }
# t- }/ A- ?) o# {0 A4 p9 K
妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
, Q. X: Y* @& i3 g公仔箱論壇
9 h: N2 b" Q+ H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
7 f7 f, x# M6 V. Z9 Z* m* l
8 X8 C- l! N" H: Z+ e8 Xwww.tvboxnow.com陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。
1 \& f9 E; K0 g# h! L2 ^7 [0 `公仔箱論壇' P% I7 ~. w& V3 w# ^; o. Z1 Z. b

, A: d$ }1 |& j; w兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。, y' V9 U$ c( y6 S! p
tvb now,tvbnow,bttvb" m4 ~" P& z" }
+ \! R) u; U9 F. Q
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
6 c" n: K4 t- P- [# X5 y* b公仔箱論壇
( k9 E. g& _- M' Q+ R8 |tvb now,tvbnow,bttvb
; |. G% q  m" a0 ]' R6 ytvb now,tvbnow,bttvb煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。- F( G+ V1 O" d; S
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 l. ~& u, D0 L
天 無 絕 人 路
, m2 W+ ]/ h/ a4 Z2 s公仔箱論壇前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
: k4 l/ V4 r3 i7 Jwww.tvboxnow.com5 W; p8 b; k9 {3 G( L7 i
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
# {/ v) n! A; t2 X0 P) Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% s8 U/ L& J) h  H$ o+ l
但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 ( ?' T1 a8 M( ?' J7 G0 Y4 v3 e* ]
公仔箱論壇7 ?5 c( |9 c8 n' ]; Y0 x
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. ^7 ^7 j& X: i' P; _6 |

/ Z( \; _& ^* F7 U2 ?1 Awww.tvboxnow.com他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb, |! p: F  V- y* l" a% Y' z4 q5 Y
www.tvboxnow.com8 t; P0 i# D6 W$ n8 s6 }: o7 y
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
! c; Z0 q  b$ n2 n+ r
3 [. B) t+ X, P3 G1 ^公仔箱論壇豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
; \( n# g; X* F  P5 x
& j( I6 O/ {5 {& D' N+ O9 n5 p8 l公仔箱論壇他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
1 B0 L! T$ i# }' q3 W  s# B- y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 {/ b! }5 j3 t4 |
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
9 C0 Y1 e2 d  S5 u- c tvb now,tvbnow,bttvb" O. ^9 z. j9 w2 g# g
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 公仔箱論壇3 a; w( o( W- I% ^: K

9 {* {7 `2 W8 @7 B! n$ N; Y; K3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 對 米 真 的 有 份 執 着 。. c8 Y% P- T! l) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) R7 C3 K5 `$ K
公仔箱論壇' v" l7 Z! ?: n) K8 A

  \" g% R$ o9 u' n* {& q
4 O7 N: x0 Z' M2 G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。公仔箱論壇) s# Y# V- A" T7 p( k8 R

+ \  z* V/ b5 I4 e( k' X: k2 H用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 + ]0 f: a$ ~0 ~$ O# q0 u; o9 L9 t

2 F1 j7 F* c7 owww.tvboxnow.com連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 # Y7 C' [/ ~7 M% j2 l( o: B( H  d

$ n8 W7 J. t# {1 S. U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb- n( {3 ~/ \( c( h

& D" V5 Y0 X: B6 L; h0 V7 ^www.tvboxnow.com粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。 公仔箱論壇0 R5 f) d. {, j4 q3 F
公仔箱論壇& [2 ]- L7 E+ l* Q
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
4 }$ D% G+ n2 M0 q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I( v/ R" |9 @1 `( R9 {8 n. itvb now,tvbnow,bttvb常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
5 b  O0 t, ]7 `0 e) d  {
$ W* i9 K  i) F. ?6 ]' H公仔箱論壇公仔箱論壇3 H1 q0 ^5 w. Z

% \6 s5 R+ U; y6 I  ?& {康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。www.tvboxnow.com. M9 }7 A, X9 C+ z+ |
1 艇 仔 粥 $12公仔箱論壇, K/ n" e: b6 Z1 E- s! o
材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
$ n9 I1 l+ A% p* `1 R' c7 U5 B: v6 t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 牛 肉 粥 $17
( k1 P, m$ _/ K/ o. g公仔箱論壇用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。 ) {5 G. A2 f2 H8 y! o! Y
3 雞 粥 $22tvb now,tvbnow,bttvb1 `: K& T0 C6 C: V
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  \1 l+ n5 r# x
4 白 粥 $68 ~, g# _* |$ m9 H( b
綿 滑 有 米 香 。
# ?9 P8 N1 T  ~% ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 蝦 米 腸 粉 $65 F2 y, I- _2 j1 a
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
# X& x3 F6 y. `0 s  R0 |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 油 條 $5
0 B0 }/ q9 w7 p5 K8 }0 w! J- i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
8 x  u5 a6 S3 p: h$ a# l$ H7 炸 兩 $6tvb now,tvbnow,bttvb: ]" l1 v3 o$ S7 k. i/ M! d  U
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
5 M& `& j4 h4 |8 煎 蘿 蔔 糕 $6
: V9 z! O" I' i! B* P( G2 l公仔箱論壇自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 & \; M9 H+ l- g# R4 x
9 炒 麵 $6公仔箱論壇, y, ?0 E2 }, V% q6 c5 i
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
1 K7 n2 ^  w% C/ `2 l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @. ^$ Q  \# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康 記 粥 店 (大 坑 京 街)tvb now,tvbnow,bttvb* y9 t( ]& W$ F2 a- u- e4 T& S- D
營 業 時 間 ： 6am-1:30am- [1 q2 d3 _% }( Q




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0