Board logo

標題: [食肆地點] 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:13 PM     標題: 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯

* T# h+ K9 }1 p2 `. ]
公仔箱論壇( l+ u# j& F. w% u$ Q& W

7 ~% h' W* G% u# B/ j! I' p" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
0 t; P. N9 _2 k# Q+ Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% w, y9 H( T6 i  F9 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% \5 c0 H" n4 u0 C- ~+ x' x. Z
珍 珠 蠔 杯 $45tvb now,tvbnow,bttvb9 D; b7 h8 @! _1 T, ^! X1 z3 k
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！公仔箱論壇0 H0 c1 O7 s7 C* K! t7 B* r

2 ~0 D! d* \& G, m& O) u% Nwww.tvboxnow.com
- F4 F* H4 z! E( a2 I8 Z0 Y% atvb now,tvbnow,bttvb8 B& p8 F8 e% A) @0 q
tvb now,tvbnow,bttvb) D4 x# Q' [0 p
  I, h6 s- |, j5 w2 W
公仔箱論壇4 |; }+ ]7 h% Y

0 h2 \) A: G1 ^  O2 o鄧 穎 芝 吞 後 感 ： - C+ e! L8 _$ @
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」
& U7 T3 ~" n! c; U8 [0 g+ ptvb now,tvbnow,bttvb
2 y: s5 Q; O1 f1 S6 K3 P3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~( J. y1 c+ K' D' _; `0 {# U4 _冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
7 u' j! F) x' ]: p* E+ X4 ^冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
. x) ~2 `% B* J' B: F2 kwww.tvboxnow.com+ q1 i: ~" z  Q0 N; q

5 ~7 L6 G6 q+ j% [tvb now,tvbnow,bttvb
9 C2 s$ X; R/ V( ^$ E加 國 版 居 酒 屋
' P& Z  Y5 ]7 ]* \. Z& |. Ltvb now,tvbnow,bttvb入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
- f* t( M; `, @/ u. C& L3 M7 x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 Q5 B* I5 V5 I; N
自 家 製 醬 汁 卷 物( t" P6 l2 |# o: [9 U. ^2 K- W
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
. c- ]$ c5 b7 N2 r# w, U, L0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l+ n% i( T. l
tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 u) O$ p! p/ z% b
岬 之 卷 $52
7 n. P8 e+ B; U1 X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
! K; Z1 l, _& d+ i" ]3 `tvb now,tvbnow,bttvb" I( v* u3 e4 J  @( g- S

3 s; D+ }# Z0 W% f$ D5 D5 i# K6 qtvb now,tvbnow,bttvb/ j; }* D5 ~5 [; y+ \

' x  a: \- X0 X: Dwww.tvboxnow.com吞 拿 立 方 $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 d, z' G' Q: x' {
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ I8 H- |3 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ a. F+ O- r( ~$ s3 @2 W8 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ R/ U4 \2 e6 r
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $489 O7 g0 ^8 M+ Q9 W- X
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
6 X: J' _# R$ P" K  ~  U/ Z4 O! U5 v) s( N

1 {$ E( L" P8 b, B
4 k; O9 B3 q) k8 p& U2 ]1 K8 p, _. J岬 （大 坑 新 村 街 ） 公仔箱論壇6 o4 A, ^% q! ?' u; E7 e# Q8 F

* P" o& B. H6 R* A7 x0 g, v4 d/ s, C大 坑 唯 一 火 鍋
* N+ x+ M' S6 _& \" r+ z  N公仔箱論壇「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！www.tvboxnow.com8 e! c3 b8 R$ z" G& E8 e/ S

  `* G: ~5 [+ ?7 c! ?7 `  }- ~  m) V( ?5 h  U' R
冬 瓜 盅 鍋 $48www.tvboxnow.com6 I5 O& r/ W, A
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
: T0 i; e% K+ `7 Z/ X) ^/ ^" w1 B! w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^# [% n/ P' `8 N0 g公仔箱論壇
' Q; r2 c* ?4 z' {9 U手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138' P$ Y) o: q/ I+ V
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。公仔箱論壇8 z; R2 i* W5 v
www.tvboxnow.com' R+ U4 p% d: K  l+ M
, {! z0 Z5 J( k1 y' X3 m3 o9 @
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
1 e0 W- Z+ F7 U" {8 d+ z皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
- r: I2 F; Q, r# S! T& T( ^  q公仔箱論壇' Y" f! ?5 F  m5 _

" O- N' y/ I5 ]6 P6 r避 風 塘 花 蛤 $68+ Y% i0 k: u2 |( a* G
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
* C; L( N/ ~  S- p) S3 D( B" W' E3 L公仔箱論壇, \6 V) J6 ~- ]1 q

9 D$ P% N8 n! e7 d$ J靚 花 膠 筒 $58公仔箱論壇( R% q& c8 M5 d7 h$ u
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ v  |! i3 S: u

  ?' _5 x2 P* Q公仔箱論壇9 E! S* d6 O% s2 {2 L: j" s

# l: {$ M0 n& t: Y
% C% e( g6 \8 m; ]2 |9 I6 {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街）
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0