標題:
潮汕名點反沙芋
[打印本頁]
作者:
carmen0331
時間:
2009-5-27 02:09 PM
標題:
潮汕名點反沙芋
材料（4人分量）
I) ?8 W# c1 m+ l
芋頭半個（約半斤）
" {3 a! Q9 w) n; Q& \+ qtvb now,tvbnow,bttvb
生油1碗
! n# H- D) R7 Z1 b: l3 D' _
' s$ [# U. D4 \! t
調味料：
7 K8 F6 H* B8 X# ^4 r! N- ?公仔箱論壇
砂糖1/4碗
公仔箱論壇3 k9 X$ P n. N; X
水1/2碗
2 l9 m, a$ o" w5 C1 B/ K公仔箱論壇
0 `, `6 o7 D) i; ?( v5 r% j
做法：
公仔箱論壇, k: |3 d6 D& ?4 P0 U( T
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
0 t+ g0 K" s" x" n+ K
3 @& R! R. }0 ?7 M' t1 h' X
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 }+ S& T, h& ?; O% w# I- K
公仔箱論壇8 X! w0 s$ ]; `3 w& P; t3 H
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
3 I n. g1 I; s# y0 e: iwww.tvboxnow.com
; [! k3 B' L, h& r2 O; U
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
, L1 W3 g5 F9 i1 l; o* s) N公仔箱論壇
: A( f& t. u4 Q( e+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成.
作者:
bbnikki
時間:
2009-5-27 03:37 PM
Thanks for sharing! Seem not so difficult
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
