標題:
[中式食譜]
紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-30 05:36 AM
標題:
紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜
www.tvboxnow.com% g1 z1 m- a$ Y7 O+ o2 S/ L) z2 d
材 料
) j: N/ e4 }! p' Y1 \" G o+ b( jwww.tvboxnow.com
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
I9 _6 H/ R6 ]$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
公仔箱論壇7 o- N$ V! H; [6 |+ W/ M% D
做 法
8 W+ ^2 \ h" c4 U& q2 ?公仔箱論壇
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
/ u& b8 J* U# [
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
" F6 _" u. n4 C2 w/ q
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
# X) k, w$ @& ]. x$ a" wwww.tvboxnow.com
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
( Y% v$ w8 i+ P0 C
貼 士
( W" F& U9 n+ z, l, Q) b0 m- c
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com% g1 z1 m- a$ Y7 O+ o2 S/ L) z2 d