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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

作者: speedoo 時間: 2007-3-13 11:22 PM 標題: 麻婆豆腐

材料：

絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  tvb now,tvbnow,bttvb2 I; A1 @3 D2 T1 Q0 k
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調味料：公仔箱論壇% L1 B. n2 o0 \
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許www.tvboxnow.com" Z7 B+ b% S# E) U) n
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做法：公仔箱論壇4 p: ~3 M+ i+ U0 v2 p/ s

1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

作者: chris5hk 時間: 2007-3-14 04:55 PM

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