標題:
[中式食譜]
富貴金茄
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:11 AM
標題:
富貴金茄
材料
/ W% }2 v2 K1 S公仔箱論壇
4 h3 h8 g% `- H, x
茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
* x" l" z8 k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 V ~& G6 ^8 j
碎肉和蝦仁調味料
/ X9 @. O: h5 ~
www.tvboxnow.com' E9 g5 |9 V P
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
" M1 E( d/ C( b2 J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v, J) m8 P2 i ~8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油炸粉配料
% Y$ \- v; m& G8 x( n公仔箱論壇
公仔箱論壇( T' {+ H! J5 V
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 @$ \2 P( [4 R8 `
6 o4 _- \' C: s
做法
; X" c+ B' I- g2 l1 B4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb! N0 g# B% b* J# h/ N, F& n
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
* n4 g2 s! N/ k; T4 l3 M; v3 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 W3 e) S8 }6 l7 c% iwww.tvboxnow.com
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
www.tvboxnow.com6 q' H$ p# n1 }6 ~/ m: y9 y" ~
, I0 r2 v& E$ t3 N0 n2 o9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
www.tvboxnow.com$ l! s d# }( m9 F
- g, v$ B7 q( k) h0 a1 W( V: P/ Y# jwww.tvboxnow.com
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
( B$ D: B5 f% h4 s* }+ E. C3 A# Y/ ?公仔箱論壇
0 P% x8 z- S& c/ h% T4 h$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
