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標題: [中式食譜] 香葱焗肉排煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-2 01:44 PM 標題: 香葱焗肉排煲

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材料公仔箱論壇" p) u# R8 E/ k" k' a
肉排 400 克、薑絲 19 克、粉皮條 38 克、乾葱 6 粒、葱花適量、水 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( u/ w+ l3 P+ ~/ _( f
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調味料：生抽 2 茶匙、糖 1 茶匙、花雕酒 1 湯匙、胡椒粉 / 麻油各少許、生粉水適量 9 K6 |. b/ w+ l5 e9 S9 V

做法tvb now,tvbnow,bttvb6 F& K/ l; z/ G( G- Z; E! l" q
1. 煲滾適量水下粉皮條煮 5 分鐘，撈起略浸冰水，然後過冷河。
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2.燒熱鑊下油，下肉排炒熟表面後撈起，收細火原鑊爆香乾葱及薑絲，將肉排回鑊，加 1 杯水、生抽、花雕酒、糖、胡椒粉及麻油炒勻，冚蓋煮 3 分鐘。
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3. 預先燒熱瓦煲。待肉排煮熟後，加入粉皮條炒勻，埋生粉水芡煮至汁稠，然後全部放入瓦煲，最後撒上葱花即成。
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貼士
炒肉排時要落多些油，肉排便不易黐鑊。

作者: wcloong 時間: 2009-6-3 11:11 AM

thank for分享。

作者: lamyumchoi 時間: 2009-6-4 01:16 AM

賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！

作者: syytom 時間: 2009-6-4 10:51 PM

貌似非常不错呀，谢谢奉献

作者: 柔 時間: 2009-6-5 07:41 AM

一定好好味，多谢分享！

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