標題:
[中式食譜]
香 葱 焗 肉 排 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-2 01:44 PM
標題:
香 葱 焗 肉 排 煲
, _! B" o4 A j2 M xwww.tvboxnow.com
& G1 A! N# t% ]6 y+ @+ v/ ~) |www.tvboxnow.com
材 料
/ Z% J' A3 H% }% k( L2 j1 O) g
肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯
3 ~& ]% f) y$ j6 E) `7 t# G9 O
6 T) ~8 S/ F1 u
調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
, F1 o! c- D8 V' |! _# k
$ X9 n+ p. E* a0 w; r1 q5 gwww.tvboxnow.com
做 法
" _8 h1 ~% |+ E3 Q
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
! Z/ g, J# {+ j+ O$ M$ btvb now,tvbnow,bttvb
! m! ?1 S/ N( L" C3 a u
2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。
: k8 B) z9 t. I9 w) L% ^公仔箱論壇
( u# q3 m# Z& [* }tvb now,tvbnow,bttvb
3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
! R7 V6 t' ^6 g. Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ J9 W& ^( b3 \ ]. u7 u
6 r% g1 T. ?" T- g5 C
公仔箱論壇2 u! P$ l r/ B8 _" m1 {
. j0 ?$ ~( d* K$ [
tvb now,tvbnow,bttvb: l0 t3 l! \! Q* @1 l" ~
貼 士
' y' Z- ^6 X$ Z9 Y8 ywww.tvboxnow.com
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
公仔箱論壇; L( ~" O& L- O) \
作者:
wcloong
時間:
2009-6-3 11:11 AM
thank for分享。
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-6-4 01:16 AM
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
作者:
syytom
時間:
2009-6-4 10:51 PM
貌似非常不错呀，谢谢奉献
作者:
柔
時間:
2009-6-5 07:41 AM
一定好好味，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. j0 ?$ ~( d* K$ [
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！