標題:
[美食介紹]
【 百 變 牛 奶 滋 味 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-3 01:56 PM
標題:
【 百 變 牛 奶 滋 味 】
質 地 濃 厚 ， 初 入 口 偏 酸 ， 呷 兩 口 後 只 覺 奶 香 平 衡 細 緻 ， 十 足 牛 奶 精 華 一 樣 。
) z0 C' X6 [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; F: t& v2 o% g
有 沒 有 發 現 ， 近 期 除 了 牛 奶 ， 就 連 用 牛 奶 做 的 副 食 品 也 非 常 人 氣 ， 像 乳 酪 、 乳 酪 飲 品 和 乳 酪 雪 糕 … …
0 o2 b, t/ I$ m9 awww.tvboxnow.com
9 k! s; r$ k4 B0 U; ztvb now,tvbnow,bttvb
1 ^! L6 L- P F/ r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料 $98
( M5 o. |; ^% \: o3 m- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x( w. b* Z: ]6 |+ ^
: Q+ B0 y2 ]( S5 C% G$ O+ ?8 ]; utvb now,tvbnow,bttvb
這 乳 酪 得 到 08 年 Mondselection 的 最 高 金 獎 。
7 G, M; K' V# V) \, n3 ^
www.tvboxnow.com0 H& B1 W& S% L: ?; S7 G) m; p
飲 食 界 諾 貝 爾 獎 ： 八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料
& p# @. b$ C2 M9 l/ o
歐 洲 國 家 一 向 是 乳 酪 大 國 ， 不 過 東 方 代 表 也 不 失 禮 ， 如 日 本 。
; I5 P1 ~4 P7 W4 b" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 C* |; m+ w; q* o: `# b7 [
日 本 人 吃 乳酪 ， 帶 點 政 治 動 機 ： 舊 時 日 本 政 府 見 西 方 列 強 的 國 民 個 個 牛 高 馬 大 ， 想 來 必 是 天 天飲 牛 奶 之 故 ， 於 是 就 勒 令 在 學 的 兒 童 每 天 都 要 喝 牛 奶 ， 乳 酪 作 為 牛 奶 的 副 產 品 ， 順理 成 章 成 為 學 童 營 養 餐 單 常 見 的 一 員 。
2 K0 @ b' ]& R9 N% Q9 Awww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com J1 q7 J8 A. M2 ^ q
或 許 歐 陸 式 的 傳 統 乳 酪 味 道 太 過 濃 烈， 靈 巧 的 日 本 人 於 是 發 展 出 自 己 一 套 的 乳 酪 文 化 ， 像 乳 酪 飲 品 就 是 他 們 的 至 愛 。 做法 跟 傳 統 乳 酪 一 樣 ， 只 不 過 在 冷 卻 前 把 乳 酪 的 凝 固 體 打 碎 ， 令 乳 酪 變 成 比 忌 廉 稍 稠一 點 的 狀 態 。 這 乳 酪 一 般 加 糖 水 或 水 果 調 味 ， 酸 性 低 ， 易 入 口 ， 很 受 日 本 人 歡 迎 。
www.tvboxnow.com! M2 L8 c9 j3 j$ x" J* F
7 V$ R# Z. ^8 r! I
想 一 嘗 這 種 乳 酪 飲 料 的 滋 味 ， 不 得 不 試 極 有 名 的 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 產 品 。 該 牧場 主 力 生 產 乳 酪 ， 一 瓶 900 毫 升 的 乳 酪 飲 品 賣 $98 ， 不 便 宜 ， 但 味 道 絕 對 是 一 級 棒— — 乳 酪 入 口 酸 咪 咪 的 ， 滑 如 絲 ， 厚 若 蜜 ， 一 口 乳 酪 像 濃 縮 了 幾 百 口 牛 奶 的 精 華 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. I' g! n. U! a4 }/ i( G, \. ^+ }: a
$ d1 C( H _8 J1 s7 P* N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美 味 並 無 秘 訣 ， 只 用 最 優 秀 的 材 料 就 是 了 — — 用 自 家 農 場 走 地 牛 的 牛 奶 製 造 、 以 新 潟 梨 樹 的 果 糖 調 味 ， 香 料 添 加 劑 穩 定 劑 一 概 不 下 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ c% K( j& V2 }% K" E) ]
& l! T0 |6 Y' D' i公仔箱論壇
這美 味 連 歐 洲 人 也 為 之 折 服 ， 2008 年 ， 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 乳 酪 飲 品 在 有 食 品 諾 貝 爾獎 之 稱 的 Mondselection 中 ， 力 壓 逾 百 個 國 家 奪 得 年 度 最 高 金 獎 ， 有 幾 出 色 ， 不 用多 講 。
tvb now,tvbnow,bttvb `( N& f/ h5 |& |" @ k
公仔箱論壇9 e" S" n6 V: t2 v
售 賣 點
; x" u6 c% b- m( \ y3 z* D, Y1 h
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
+ l: E+ n; w! g: r! k# h" u" Z
tvb now,tvbnow,bttvb- E# l0 I6 o3 _5 a! g
0 S4 x5 l9 ?: h* s3 p
La Fermiere 雲 呢 拿 原 味 乳 酪 $22
0 M9 C& o$ `& W" C5 ~1 q/ G) M# f( ]tvb now,tvbnow,bttvb
乳 酪 質 感 濃 厚 ， 很 酸 ， 卻 奶 味 出 眾 ， 而 且 雲 呢 拿 味 道 天 然 不 造 作 。
& A9 [. \+ V; W2 L
: j4 B8 H* L# [
J" `5 b5 J. p' W' F- h( ]8 V: Twww.tvboxnow.com
La Fermiere 在 法 國 的 廠 房 。
) r- ^! @1 \; \. ? e! N2 s2 Wwww.tvboxnow.com
4 ?. x9 `" T# e6 t* R
) L# U+ A, z& t/ e1 X0 p0 k1 Fwww.tvboxnow.com
除 了 雲 呢 拿 原 味 外 ， 還 有 藍 莓 、 檸 檬 、 草 莓 等 口 味 。
www.tvboxnow.com9 n" [! t: q; d H! Q. p
tvb now,tvbnow,bttvb. M- i, }' N8 z8 Y# K
+ M9 X1 P! ?( C+ b! E
7 n! m, O; v: q( x0 N' i- l
www.tvboxnow.com2 O1 i" k" A- u3 X, j
+ U2 |8 ]0 q8 |www.tvboxnow.com
/ n2 N0 A% s% n9 ftvb now,tvbnow,bttvb
. T# E# E( c$ f7 j0 h
地 球 最 美 味 ： 法 國 La Fermiere 乳 酪
& ~' F" {- b- S, H- b
每 次 逛 超 市 經 過 賣 乳 酪 的 雪 櫃 ： 草 莓 味 低 脂 高 鈣 希 臘 口 味 歐 式 口 味 ， 花 多 眼 亂 ， 應 該 選 哪 種 ？
! L0 ?" R7 ^4 l
. }5 [* @& X% C' j: z" q/ |2 Otvb now,tvbnow,bttvb
這種 相 傳 由 土 耳 其 人 發 明 的 牛 奶 副 產 品 ， 簡 單 來 說 便 是 牛 奶 + 菌 種 再 加 以 發 酵 ， 它 含有 益 腸 臟 的 益 菌 ， 卻 無 令 人 肚 瀉 的 乳 糖 ， 難 怪 那 些 受 不 了 牛 奶 的 外 國 人 ， 十 居 其 九都 吃 乳 酪 補 數 。
www.tvboxnow.com% e% E" a3 p& @% h \
0 T% r4 Q5 ]! y% T) u
不 過 如 果 你 以 為 凡 乳 酪 皆 健 康 ， 就 未 免 太 天 真 了 。 要 知 道 有些 乳 酪 是 下 化 學 劑 催 化 發 酵 過 程 、 用 魚 膠 粉 製 造 杰 撻 撻 的 假 象 ， 或 是 用 超 甜 果 醬 糖漿 令 乳 酪 更 易 入 口 ， 無 所 不 用 其 極 ； 這 就 顯 出 法 國 La Fermiere 乳 酪 的 精 彩 之 處 ：盛 乳 酪 的 小 陶 器 不 單 為 標 奇 立 異 ， 厚 厚 的 紅 陶 器 正 是 用 來 隔 絕 陽 光 、 保 存 乳 酪 的 傳統 方 法 ； 乳 酪 以 天 然 不 下 乳 化 劑 防 腐 劑 的 方 法 製 成 ； 用 阿 爾 卑 斯 山 上 的 法 國 牛 奶 ；水 果 口 味 用 新 鮮 果 肉 果 汁 炮 製 ， 雲 呢 拿 味 還 可 見 到 粒 粒 的 雲 呢 拿 籽 ！
1 o7 b1 Z5 t: j* H% ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; l( o+ U4 Y' C
這 乳 酪 初 入 口 極 酸 ， 但 呷 落 奶 香 極 濃 ， 實 在 的 質 地 得 用 舌 尖 推 開 ， 吃 罷 尚 餘 一 口 乳 脂 的 香 氣 ， 難 怪 被 譽 為 全 世 界 最 美 味 的 乳 酪 。
* h) x% U* ]8 B. h4 E* ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 i- g4 \7 ^. j, G# k5 l2 I" `2 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
售 賣 點
公仔箱論壇8 K4 [" i' Y# q$ U0 q
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
/ j1 ?7 W+ [8 |7 m# c$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
& W0 a X1 A% L2 y9 u0 l& D$ p$ K+ g
; \7 Q6 b- F- F, X! `4 y
乳 酪 雪 糕 ， $45 大 ( 連 3 種 配 料 ) ， $38 中 ( 連 2 種 配 料 ) ， $30 小 ( 連 1 種 配 料 )
) c2 i- ?0 Q; `' N9 o
乳 酪 口 感 像 軟 雪 糕 一 樣 滑 ， 富 乳 酪 的 天 然 酸 香 ， 加 上 新 鮮 水 果 ， 一 點 也 不 膩 。
- ~0 E6 }* b( s5 l+ M
0 S# J( j* \5 X" x5 `" U5 d公仔箱論壇
" y/ L' N* R& t9 i* x9 `0 s! P公仔箱論壇
有 近 廿 款 配 料 可 作 topping 。
www.tvboxnow.com O! f! ~, k; l" V; f& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 L% H, w) b B/ Y+ g" X
人 見 人 愛 ： 至 潮 乳 酪 雪 糕
* g7 c$ n. B' m& Zwww.tvboxnow.com
乳 酪 雪 糕 ？ 十 多 年 前 不 是 已 經 賣 到 街 知 巷 聞 ？ 怎 麼 如 今 又 鹹 魚 翻 生 ？
/ E5 {. F1 v. @0 Z2 b+ B* l( e* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S1 ^9 ?# X3 L% p# B
對 ！乳 酪 雪 糕 不 是 新 潮 食 品 。 N 年 前 阿 波 羅 乳 酪 雪 糕 就 相 當 流 行 ， 很 受 年 輕 一 輩 歡 迎 。可 是 那 年 頭 的 乳 酪 雪 糕 做 得 很 粗 糙 — — 將 急 凍 生 果 加 入 硬 倔 倔 的 乳 酪 （ frozenyogurt ） 用 機 打 成 大 大 杯 雪 糕 ， 質 感 很 硬 ， 完 全 沒 有 吃 雪 糕 應 有 的 細 滑 滋 味 。
公仔箱論壇) `2 J: j# ~! \& x* X7 F
0 J1 \' V( N6 o h0 P; q4 [
直至 近 期 乳 酪 雪 糕 大 熱 ， 在 一 年 半 載 間 開 了 好 幾 家 專 門 店 ， 我 才 發 現 天 外 有 天 ！ 新 式的 乳 酪 雪 糕 賣 相 像 軟 雪 糕 ， 但 當 中 並 不 似 雪 糕 一 樣 下 了 大 量 忌 廉 製 作 ， 材 料 只 有 乳酪 粉 和 牛 奶 ， 再 用 雪 糕 機 擠 出 像 軟 雪 糕 似 的 乳 酪 罷 了 。 食 法 也 新 穎 ， 客 人 可 自 選 配料 如 鮮 果 、 朱 古 力 、 果 仁 等 ， 加 在 雪 糕 上 吃 ， 既 繽 紛 又 好 玩 。 這 種 乳 酪 雪 糕 口 感 輕盈 ， 在 韓 國 、 美 國 極 為 盛 行 ， 至 近 期 這 股 乳 酪 風 才 吹 到 香 港 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 T: \. n; l5 e4 W6 l
www.tvboxnow.com; E( U- b/ p4 @- F% i! X
4 P6 G" y0 m7 f- L$ ?% Fwww.tvboxnow.com
乳 酪 雪 糕 還 加 了 原 味 的 乳 酪 和 益 力 多 ， 比 別 家 認 真 。
; ^. x# G4 {$ ^% a% {! K7 a公仔箱論壇
8 r$ V' ?" F' H$ H) N; R# T& Mwww.tvboxnow.com
! T- w0 s! n/ F: W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幫 襯 的 多 是 外 國 人 ， 年 輕 的 女 士 也 多 。
www.tvboxnow.com" \% p' o+ o3 A- t
4 v% {8 V1 R% q* ~' w! ?' C公仔箱論壇
新 一 代 的 乳 酪 雪 糕 店 ， 都 開 在 中 環 、 灣 仔 等 地 區 ， 裝 修 摩 登 高 雅 ， 吸 引 不 少 OL 和 外 籍 人 士 幫 襯 。 客 人 對 雪 糕 的 要 求 ， 就 更 講 究 了 。
+ N5 i& Z6 z: Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 e n# _' E* H: w
雖說 乳 酪 雪 糕 家 家 製 法 都 差 不 多 — — 乳 酪 粉 + 牛 奶 ， 用 雪 糕 機 打 成 ， 但 味 道 還 是 有 高下 之 分 。 韓 式 的 Best Berry 、 美 式 的 Yo Mama 和 Berrygood 當 中 ， 以 Berrygood做 得 最 出 色 ， 乳 酪 雪 糕 味 道 天 然 帶 微 酸 ， 口 感 最 滑 。
+ K6 r9 q5 J0 t: m# {' _: a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb \- q9 I/ M8 A$ k
原 來 店 子 的 乳 酪 較 人 家足 料 ， 除 了 用 上 較 貴 價 兼 美 味 的 意 大 利 乳 酪 粉 外 ， 還 下 了 原 味 乳 酪 和 益 力 多 ， 令 雪糕 味 道 更 天 然 ， 雪 糕 機 亦 非 等 閒 ， 可 以 打 出 細 膩 如 gelato 的 乳 酪 雪 糕 ， 食 落 滑 不溜 口 。 更 顯 誠 意 的 是 店 子 的 配 料 ， 像 水 果 ， 草 莓 藍 莓 芒 果 全 是 新 鮮 貨 色 ， 比 起 其 他店 子 用 罐 頭 水 果 、 雪 藏 生 果 ， 高 出 幾 班 。
/ ~) u( Q2 D4 U( ^, ^+ X- Q2 f0 B
1 p4 P& p: {7 t" o5 y
0 Z* Y( d7 l$ S% Y* c7 \4 r+ u1 G公仔箱論壇
+ G$ f0 ~, q# w. |; B. W: t4 U
Berrygood (中 環 嘉 咸 街)
: l( C- E$ _1 L3 j
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-11pm ， 星 期 五 及 六 11am-1am ， 星 期 日 1:30pm-10pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ g# Y" B/ c; C' F% t9 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com2 O1 i" k" A- u3 X, j
; \7 Q6 b- F- F, X! `4 y
