標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


% b! S  ~$ K9 k3 h! X' \* ytvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。www.tvboxnow.com5 U) `2 i: U8 s' T" }+ E& ^
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2 i' M7 k: n* Z. i, P3 I7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
' F6 ^/ ^: a# E, ?8 b& z& `原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同9 b# j* b7 _# Z- f2 X' U

每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb& w: ]$ n0 D; O8 b   X3 K/ G# {# @	蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb! K& p7 d9 k" K" p7 V  S$ W7 J ! ~* `) h& R$ K, g0 T	碳水化合物www.tvboxnow.com2 s; |4 t# {* R# z8 @* r www.tvboxnow.com6 M; s8 v7 J7 E, [0 n5 @7 P	膳食纖維 0 S2 e4 N! W, \) w% \7 p* Zwww.tvboxnow.com9 A$ _( n9 C( l0 q* r	淨碳水化合物' O; C1 n, @9 ?) \3 x2 f5 [ tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 h& c# T; b8 g+ {! [* y# C
黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, @* ?3 |5 Q& H) t " ]2 u. h& M+ h6 Z5 p2 ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb	5 份 + p3 i$ ~. s$ v; o0 P$ H; y, Y6 dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 c' c5 g! m& p& K, w& t; x, D! s	32.9g / L" _* b6 s$ Y5 a+ J 7 p. W: Q6 r: P' hwww.tvboxnow.com	14.5g $ D8 S9 ?- N( Y4 V9 r8 T! Y + C! V( ~1 y& D: {) x. U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	18.4g4 |7 _- v9 m( L. O $ g1 ]$ F1 f; R0 K: e* ?; i
黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, {7 ^  T" G' a . W4 z. Q9 R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5 份 ) }8 T' V: _( g/ u; {5 `* F公仔箱論壇1 |2 w( |; s" a0 C- ]( N7 p	33.7g * F( p; w" z' U  K( awww.tvboxnow.com : L" n1 x8 }% i5 f3 N3 B3 [% u	21.5gtvb now,tvbnow,bttvb) D0 N. t( D# G5 k4 C9 K! S: k* f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 Q7 I% b* A/ i0 v# Y& m" k5 r	12.2g & J. M/ |) E' W9 U0 Rwww.tvboxnow.com ) j0 z& I: g) m2 K2 `/ `* \公仔箱論壇
毛豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, ?4 L4 p' I 公仔箱論壇- s* ]: D3 \) L4 _) Z% ]	2 份 . V0 w( p2 \6 I$ d% Z4 D. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 D' m# H' S	12.5g ' r" ]  h% M9 Btvb now,tvbnow,bttvb * X, S, B1 m& H& D, |$ m8 @公仔箱論壇	6.4g ! G2 i! m6 z1 G; F8 v: h" g" `5 E1 C# `. T: W) e3 W% v: x  y# W	6.1gtvb now,tvbnow,bttvb7 d% S7 T: L- r* i & m- `3 S: i* z$ b; u; j0 ^

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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
* d& g) K% R- S) e, d$ O豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
0 |9 }: \  R9 A6 }1 x+ P$ o; Iwww.tvboxnow.com葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
% t% [: P8 t; l公仔箱論壇豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。公仔箱論壇3 q& Y, o8 t7 c0 i8 r
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。( l9 [' E& x! w! B
主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: u4 b' R2 R6 N  q' w% f
www.tvboxnow.com8 M1 O# t1 z1 S5 ?( k3 N/ @. X
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸4 i- \: T) [, T; u: L
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配菜4 炒筍絲
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& |+ l: @8 ?; A/ ?. x配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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, `( _2 h6 {1 L$ r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
5 ^7 |, @4 U0 ]& I; c4 q公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
* \; u  C$ v, u7 P; bwww.tvboxnow.com調味料│滷包1包、醬油50毫升。
; |- A3 x6 \  O) \公仔箱論壇作 法│tvb now,tvbnow,bttvb6 `, _8 l. {" r+ Z
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。! C7 K; P1 y, U( G1 R: \2 H
2 蔥切段、薑切片。
+ t+ E5 |7 v5 L: x) G( J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 g/ {9 w4 z( z% {
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
9 N* L  E  N7 H1 f  p# M) v7 mtvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。, {4 c& @+ p; ~5 p( M5 G) a
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
3 S$ ?7 s  E& {8 U# W" q+ c. \調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇$ ]7 _1 }1 r: J* Z, u3 R9 E
作 法│ 請見 p.65。www.tvboxnow.com$ @6 Z8 n: e- f) C0 h; U
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇& A9 A! g; K# I9 Q: S" P' ~
調味料│ 鹽適量。
& i5 h- |3 f( [2 j# D作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb1 m) E& c$ i& \0 z* Q
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
8 N% z! X2 w1 N# s8 P$ o. W: \www.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。
0 ]  q) x7 `+ v公仔箱論壇作 法│ 請見 p.64。公仔箱論壇' F3 v0 i3 j# T
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
8 Q1 }9 r3 x' N& Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
+ Y& l* V( C% W7 \+ X4 O' [tvb now,tvbnow,bttvb作 法│1 E. w3 v" Z+ b. Q
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
. J* ?" [- \! d3 W" x* t2 _www.tvboxnow.com2 加鹽、油拌均即可。
8 o/ F+ q8 C' v2 y. z+ P2 ptvb now,tvbnow,bttvb不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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# w# `2 n( A% s4 cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% F: m4 c8 P" I) G7 l7 ^# U

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