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標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 r! c( O! ~+ @- m$ W( K
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。9 W' ~( z; P4 K& M
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類
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黃豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：www.tvboxnow.com& I2 f' W% U- g7 w+ d  U
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
/ t4 [7 t* \- P. E- s1 p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 q- R1 M! z! D
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
- ~- ]" `; @- B0 p' c滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
& o: W% k# K! W3 n, wtvb now,tvbnow,bttvb主食 白飯3 O; E( H4 O  @( h

4 l* B4 d8 q, F$ s) F配菜 1 滷雞腿＆油豆腐' G; N3 J' x3 F8 B, t6 n

* I. \! ?* g1 ?/ k$ T2 i( r9 |' A. N公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋公仔箱論壇. |: d9 q" v, _3 D1 h5 p

: y% J, V# N/ y6 G( {' i. _tvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸% Y# d( k4 ~5 P
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配菜4 炒筍絲www.tvboxnow.com' M0 t2 q, a: c6 k  m$ h

, r& l+ b7 R/ d配菜 5 炒絲瓜
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: z. G% I% x$ O  M' p1 k配菜 6 燙 A 菜
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+ ?4 V1 i1 n  }3 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇0 C7 \- s8 L( O: g9 x$ E9 |

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+ H" i4 S1 k5 C" F, `6 K( e公仔箱論壇圖公仔箱論壇# S: y1 I  |) u7 a: |" j+ m. ^! C* m
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2 X0 ]9 [/ g5 c( ?公仔箱論壇主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb: x* V8 m4 L9 L% }2 d6 D7 @. u
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇8 J; K+ e9 C6 Y' @9 D+ b( N  W
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
$ r6 S0 Y) H) d- Z" [: y作 法│
3 b; ?1 L% q- E" q公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。tvb now,tvbnow,bttvb" l# n8 A( `9 R) ^6 Y
2 蔥切段、薑切片。
" V4 r) X( ~" l+ J) \9 B: j公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
5 V2 I9 q1 w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙* g! p- a& k9 S: N& ?- n
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
8 p" o6 s7 @0 ]* {* ^( E7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
7 M) n% W' |8 N! M3 }www.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。
& x8 N" S, q6 E7 f( m* C4 D8 T% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。
, `5 x3 D! T0 ~1 \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: p* A+ w" `8 j
調味料│ 鹽適量。
7 A; C# @0 b/ X# Gwww.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。' T* `: I$ r1 [1 P  w! d
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 P, W  W& V& P: T2 r6 M
調味料│ 鹽適量。" D+ ^4 I# w* c! o  }- J$ _( W) Y
作 法│ 請見 p.64。
! }7 j6 N) j4 k* a; x公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
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作 法│
: G" \6 U6 I6 V% S) e1 V4 rwww.tvboxnow.com1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
3 p6 Z$ z  j2 f9 W" U* {www.tvboxnow.com2 加鹽、油拌均即可。
0 B4 |3 A* ?3 z" Xwww.tvboxnow.com不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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