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標題: 用什麼味道來懷念你 [打印本頁]

作者: ming1210 時間: 2009-6-9 03:59 PM 標題: 用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； www.tvboxnow.com7 Q2 P3 }* T& n+ F9 r

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 www.tvboxnow.com. d( P3 Z9 h% c8 b9 L
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 : D2 Y* \: _8 x; n+ p0 O

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 www.tvboxnow.com' e( L7 U3 S" b3 w- q
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ |% }- a* s* A
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， ' x4 z2 _+ j! ]- ?$ ?3 Q

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ u1 W* _" I, B, b3 E1 e( L

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， ! U) z3 B/ `) S! K* \3 j: M' D

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 " f8 C# r* X% F: p


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s! ]8 ~, s/ J) u9 u5 w: j, h. p

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb8 o' h$ k1 i8 A7 G$ {5 H% l
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 m+ x; r! \2 b8 T

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb# h4 C8 |  K) S' l: a+ `. q1 _: X6 Y
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 O/ @% c' }: h3 B1 _1 }" O

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 7 J: v' g2 @$ s0 S; I! I

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， ) P0 P/ I8 h2 {4 T4 Y

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 % q  J5 m8 @& L; q  |2 `. f$ `
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， ; z8 q+ h) U( \' D& X+ S2 }
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 V  j" l, Q5 S3 C) x
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 www.tvboxnow.com8 C8 i, r% T( W
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ ) t2 l# r$ E( V* Q) r8 q4 y& I
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、公仔箱論壇' Z. w+ }: G. _' ^
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； # g) R; q, v# n' a: r) B- x
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 % M: n. o/ q: l  y

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ! n% N4 j, c" n
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， - @5 i8 `6 r' p5 e" P% I8 |9 S7 |

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) h4 S; M( t* o. I3 m2 [, G

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 2 v6 f, A; W: X$ I& n9 D5 g; E

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， . z% h! c0 X' ]  j
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 6 X2 r' l7 s" p! J

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， ; D; v/ [# N, k: z3 m

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

作者: mikejackson 時間: 2009-7-31 10:59 AM

thanks

作者: wg2748555 時間: 2010-2-28 10:22 PM

很好看的我也很想念我的妈妈

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