標題:
[中式食譜]
凍豆腐燒排骨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:04 AM
標題:
凍豆腐燒排骨
/ P! h. E9 b: P0 ?2 k8 D% ]
, C$ ]6 u& @; Z8 H4 A: h# i公仔箱論壇
我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
% m0 u& z0 q! |+ D* j" s
www.tvboxnow.com3 o$ k; N e* w& E
原料：
. s1 Y* ]+ \1 ~- m9 q7 R5 `4 n
3 |5 H& c( g0 M. n+ d, X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
凍豆腐一塊、排骨。
) E% R7 [4 i+ ^8 g+ B( l! R
. [7 T2 d$ f: b- \- ]7 x3 ]( s; V! I公仔箱論壇
8 f# h; m9 K& u' c, t, stvb now,tvbnow,bttvb
7 ^8 h4 M6 H1 P) N公仔箱論壇
步驟：
3 m! p$ X9 J) }2 k- U5 Z6 i: m
& ~. k, `0 M/ w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
/ q1 k, s4 K6 I) V7 c7 a2 J
N2 J+ X* e; J0 ?* Y2 T# d! O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* V6 Z; F. E8 m; t
公仔箱論壇" a/ V6 v" G+ p" k9 A
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
3 Q2 S3 @/ L+ T0 J# u Q; \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y9 o% {' X; Q5 c1 y+ g7 Atvb now,tvbnow,bttvb
# w J- m% S' J8 G
' m( _( v1 }) C. {0 u6 G2 T公仔箱論壇
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
: l2 a- L. f: j: b; i* z
# w6 ]9 ]" ^" D5 k+ y
公仔箱論壇! s& ^. l& P' @, j; w: Y# }
; ~2 E! g3 |$ X, m/ L; H
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ P! h. E9 b: P0 ?2 k8 D% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* V6 Z; F. E8 m; t
公仔箱論壇! s& ^. l& P' @, j; w: Y# }