標題:
[中式食譜]
梅干扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:11 AM
標題:
梅干扣肉
" o/ L, `& v6 g+ o公仔箱論壇
8 F' H9 k Y+ ~' o) {! n1 B
【材 料】
( {* P5 `7 ~1 T5 H3 u4 @. ?6 |
tvb now,tvbnow,bttvb- T3 t& p( Q2 M7 I
A.五花肉 500公克
; [0 A* \3 [9 E( j8 E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅干菜 250公克
0 a' B8 n8 F* r/ k3 v
香菜 少許
- |0 X- H& _: t7 u2 b W
B.蒜碎 5公克
www.tvboxnow.com- h: n2 g! l1 N D9 T$ L
薑碎 5公克
* O" M v; x/ j) ~% O% Q: k( g公仔箱論壇
辣椒碎 5公克
2 r6 S. O" B E$ _6 I) u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
公仔箱論壇* K3 z, q9 H0 g3 W, i7 k
' i( Y% B. T# L9 \tvb now,tvbnow,bttvb
A.雞粉 1/2小匙
6 I* H0 f i% b3 L
細砂糖 1小匙
3 e/ B- F6 y0 ?/ C/ O* Z, ~www.tvboxnow.com
米酒 2大匙
* `$ J2 p- s! w$ [tvb now,tvbnow,bttvb
B.醬油 3大匙
" J/ t; G- R0 z% T
公仔箱論壇) ]5 F0 ^% z; i1 L
【做 法】
公仔箱論壇( Y' V0 T# a1 \( {% l9 ~# F. z
www.tvboxnow.com/ c9 ` h0 \. B c1 w
1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
' Y/ ^1 x. c# d, X8 W! Z1 Q公仔箱論壇
: O' R( @) L- ?) i
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
. a- e' ?0 x n( B1 |' C, Q/ n7 B
3 d9 o: `( D f9 ]www.tvboxnow.com
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
公仔箱論壇4 J) I" P) Q t
1 b8 s! ~' K$ [, d公仔箱論壇
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
: ^ y5 l7 p+ u. e+ }' _ _ Vwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& R$ V1 g- a$ ?
5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
5 Z' d7 S$ ]2 m8 v0 e- |
! E' N3 B& D7 \$ i/ E& o: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: s& I* n1 {, G3 K( s
0 }# k. N1 N% i
1 k2 f; h7 n2 ~
+ ~& y- I) B# f) R# H; \' }
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-19 10:35 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
