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標題: [中式食譜] 天府白肉片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-12 01:41 PM 標題: 天府白肉片

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材料
五花腩 600 克、八角 3 粒、薑 / 葱各適量、紅尖椒 2 隻、香葉 2 片、鹽 1 茶匙 www.tvboxnow.com( j$ D1 _3 E. z$ F, c4 m- m
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汁料
蒜頭 20 粒、糖 1 茶匙、生抽 2 湯匙、辣椒油少許1 K% [# X6 a% K& n& S3 D8 R8 ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) x& n& @, G3 y: j* Y0 l
1. 煲滾水，將五花腩汆水，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ p0 _" S$ p

2. 另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1 小時至熟後取出。

3. 待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30 分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4. 蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。

5. 將生抽加入糖拌勻，下（ 4 ）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。公仔箱論壇- A3 Q6 ^' k7 j; C7 G% B1 ^0 R
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貼士) Y. J0 Q" v7 P& @ j1 k, ^6 R& g$ a1 g5 ^
用筷子插入五花腩，如可輕易插入，即代表五花腩熟透。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-19 10:24 AM

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