Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜


3 Z) o3 Z8 y7 _7 o* f* o5 n公仔箱論壇. n+ v) q3 F; I3 j- E. r0 Y) W7 j- S
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！公仔箱論壇5 g. Y  u* @. J

9 E0 h& U2 j+ h  ~4 o+ X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香
% k; `# x+ i  D9 H+ L: m9 Q( [www.tvboxnow.com那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
) q2 s2 F+ F+ r6 _( c& X% l4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# K  u6 _1 P9 j) I/ O. S' p- hwww.tvboxnow.com
* B1 [, U0 w( X7 A5 V( D8 n* _
/ U) d; [7 Z# [/ k: X, K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長 壽 之 謎( p6 d5 P* D- F4 H, w
沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。www.tvboxnow.com/ {+ `- X8 ?1 T: ^; W$ h7 b& d
5 ?# L5 l. L( j( Y7 b' W$ v
公仔箱論壇9 Y& a. _' X; M& `" z

! V/ h& p2 L( Y& ~苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
$ ?- L8 o4 S: C! S( V6 k雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。
) \, T  D6 |0 U5 M& y
. i  v: h2 n  |& d+ m' s) Xwww.tvboxnow.com
, m  ?$ L4 N* }) ^/ O' u; awww.tvboxnow.com5 x' V# z0 v% q
苦 瓜 味 泡 盛 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) U4 p) E2 L1 U  A! x" J
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
+ [" n- s5 Y/ i
* [; K' w% j1 h3 B" D; i
8 `4 C% x# }3 h3 R+ e
: i$ B. K* i2 ]: r8 w" }: ?  dwww.tvboxnow.com沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $781 Y- y9 _0 @6 ~. I
日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
) x0 T  o$ e/ Z; Q
0 [5 t0 N0 V3 K( o& C1 x" [. c/ g公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 h- S) {& |+ H5 A1 y
! k& @; k- v- B) B$ f- l. l& S
吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78tvb now,tvbnow,bttvb! m+ S4 _5 @0 z" i  m& e
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。! R) ?* y& ^  v: i! H
tvb now,tvbnow,bttvb- h0 ^  J9 C1 w! X: D7 z

/ o# p( W# L. g9 B) b. u4 X8 Dwww.tvboxnow.com
! X+ @7 U% Z+ H+ {9 @苦 瓜 炒 飯 $98
/ X0 E' @1 J5 w! g3 B) |炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。www.tvboxnow.com  S2 R8 ]2 P( K, W5 ^, }% i& i

4 [, s& d8 }! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  K, M! j: w, L  n) Y
4 B+ a+ i" q5 Q! Z2 w; I" Y- O) m
沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42公仔箱論壇- P. q3 R' p# a' g7 Q# ^$ ]: A
苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb' N# Q4 [* J/ a9 C& Y; g+ H
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" g) H$ G) r) Q
tvb now,tvbnow,bttvb' ?( O2 P; Y6 }4 k& d* v# d& O4 U+ x) b9 u$ o
6 W$ C+ o! i$ q! R( o
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
# B. ?/ l' _- ~2 U( M7 Z+ M; g% Z! _3 W, d& D  Z9 ^' ]

8 T! O+ J% V; _; M! Lwww.tvboxnow.com■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 $ T3 D: p# _7 f! Z
www.tvboxnow.com- ?' _" I3 A- j  I! B% @
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 H. T8 W9 C0 Z0 u  _
苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
- h9 l3 _1 D; t( x: k) U$ ^7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% u- s9 ]2 D, `, ?2 `8 L

) y8 p6 b9 z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X% y3 H* |- I- k# Y' B* F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 納 豆 $60苦
- U5 \$ @  U2 u% Swww.tvboxnow.com 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
" e' R3 i; c- O& L" Dwww.tvboxnow.com. K9 y3 E7 F5 H9 ?% v5 C

7 R& \1 A5 A% j0 w3 |www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% @' R7 s+ I" u5 W- e3 j: h
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/colorwww.tvboxnow.com3 D# B+ O  t& s) H7 C  f
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。www.tvboxnow.com  J# N* n) w4 V% L8 ?. P
% |) W6 k! b2 V6 B
www.tvboxnow.com# U! a$ p% N! K+ o5 t* p
. h; c! i5 V7 w& F, \; R8 L
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）www.tvboxnow.com+ m) i: o/ x( g3 E

+ s) ^  {. |* `* N  F* l2 c0 G& Y1 L( `tvb now,tvbnow,bttvb炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆公仔箱論壇/ w0 x( m6 d; d$ V6 O6 i/ G; ~
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
( R: U1 _7 q. l" z3 l1 n
9 t: t' y, q& {! D% h* Ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 W4 o- i& q# Q( E1 O
/ b6 `* _. C% z- b$ W3 g
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
) ^2 e, u% o! N6 l苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。) h- e9 k0 M( ?+ _$ _) b( U
+ m. ^& ~: D0 l% M/ @, N& r2 T' w

( P6 \2 y2 h( {* V/ F* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 T. m+ @' T7 g3 K
梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
; V+ a8 A1 o" O& k! F7 a3 ?7 @苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。2 i8 }/ n5 D! n: d! p/ [

' A8 x1 |7 B0 D; Y% a9 h公仔箱論壇
& j; m7 W% i# ~7 F$ k: Pwww.tvboxnow.com3 i+ W; d4 r" w/ D1 n
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖
$ w  m2 k8 W# W: J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0