標題:
[西式食譜]
白酒蛤蠣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-24 02:05 PM
標題:
白酒蛤蠣
公仔箱論壇: \4 U" A& U. h# r& x& \
2 v7 _$ |- `+ {, J% {9 t- k0 x
材料
9 J, H% A7 r! s$ F1 D" r+ g公仔箱論壇
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
公仔箱論壇9 p V" X+ u5 P5 [" t
www.tvboxnow.com/ N" B' _; e: ?8 v! V: N: l3 J. l
做法
) Q7 {) K, u6 f6 ttvb now,tvbnow,bttvb
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
2 n( M: g( t6 e3 _; ztvb now,tvbnow,bttvb
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
tvb now,tvbnow,bttvb- ~, A0 e l; b: s; c
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
. M6 ]0 b- t! i$ _, q
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
www.tvboxnow.com( ?$ C2 o) ]3 P& k7 k5 c6 ^- T
# ] I+ T- j( T( @3 p
9 n4 K( u/ D# \1 L' Btvb now,tvbnow,bttvb
" o. j. e2 t9 A5 Z( d' Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 c- z0 W6 m! \
tvb now,tvbnow,bttvb* Q# ?: X& l4 Y+ y2 p5 z3 d' ]4 q
! u9 m2 G! l( n7 `$ N6 M5 [2 y( h( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# n, ~ e4 x' }
貼士
2 c# \9 [8 q" T) B
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
$ {& C9 y$ ]7 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: \4 U" A& U. h# r& x& \
公仔箱論壇6 c- z0 W6 m! \