標題: [甜品] 烤鳳梨配冰淇淋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-24 02:08 PM     標題: 烤鳳梨配冰淇淋

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' ~6 {( R, _) ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株www.tvboxnow.com) V/ s, g/ {. K1 d! e

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) X/ Y& f1 F+ W# b9 \  ]/ b做法, p/ l& W% F* J8 }7 u
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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8 r7 Q: p( y* i2 G$ y7 ~4 I2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。7 j4 B  ~/ L5 R' g# ]% c) l
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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