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標題: [美食介紹] 養生茶 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-18 06:47 AM 標題: 養生茶

無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！0 K- F# D4 R" B  v
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（一）聞氣www.tvboxnow.com2 u- W* J; }4 O
　　聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。

（二）觀形公仔箱論壇2 F' J$ E/ `* N6 M  A
　　形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。

（三）品色


　　色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的   I6 F$ ^3 h" `* F

由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？% \+ d$ a3 T2 k2 Y0 S  g

（一）防蛀蟲 www.tvboxnow.com2 O$ y+ W: ^5 @; K
　　有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。www.tvboxnow.com* `2 P! t% p" R- }( _, _" I2 S) s
　　防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: C, I/ X" q$ J* i4 a

（二）防潮濕) x# g; ?5 D) ^
　　防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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　　如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。7 |. }4 o  K* n/ J) f, v( O  |% P
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（三）防黴菌
　　空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
　　一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 P8 s0 N* h9 a5 u5 z
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www.tvboxnow.com" {6 i2 o; m/ m+ t- v- Q
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【日常保健茶】
功效　提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇3 M% D  A& H% d7 v! o
材料　黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ _) O! V- {! ^' t8 \, b5 [
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。& f- M& f* ~) o  e
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【加味四物湯】www.tvboxnow.com; b: w2 N/ Y4 B; `
功效　促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。) w! z" }( q+ d; }  d( O
材料　當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。) e% _$ q. x+ n* y# h+ Z5 ]
作法　將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇1 C. X+ ?5 T0 Q) ~
喝法　濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。4 l& R7 y( `6 m6 }8 g
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 ^" b. F8 p9 H
功效　安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。2 F. Y9 p) }( _6 o& t4 Y* a
材料　合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。4 |* x  `2 a, n& X' i9 ?( B
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。4 z0 \3 x9 f5 e; z6 C  e4 I
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】
功效　清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。( I2 c3 V  Y* M% r) v7 @+ j0 Y
材料　柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇  D& x8 i% s8 H
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& H+ N2 m4 z) [' L4 @! V- S
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-18 06:54 AM

加味四物湯 , i try b4 and i don't like the taste

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-18 05:52 PM

苦口良藥 ;))

作者: 老頑童abc 時間: 2007-3-18 10:53 PM

谢谢分享

作者: jonh 時間: 2007-3-20 01:38 AM

thank for sharing:-*

作者: golive 時間: 2007-3-25 09:37 PM

感謝大大無私的分享，6 A, S2 e R; w
下次自己動手弄弄看，- X, v) T2 b$ M! q" u. r
感恩喔~

作者: mobilinmobi 時間: 2007-4-1 03:45 PM

谢谢

作者: moloch 時間: 2007-4-2 09:53 PM

good~

作者: monmon01 時間: 2007-4-3 02:03 AM

Thanks..

作者: piew33 時間: 2007-4-3 02:49 AM

^:)^

作者: sophiachew 時間: 2007-4-10 04:09 AM

thanks a lot

作者: chriskoman 時間: 2007-4-14 03:21 AM

THX, THE INFO ARE VERY GOOD TO MY HEALTH

作者: sharon81 時間: 2007-5-19 03:57 PM

thanks

作者: 一级战斗 時間: 2007-5-25 11:09 PM

我顶我支持

作者: chestnut 時間: 2007-5-27 09:36 AM

thank you for sharing!!!! will try!!!

作者: zjx0117 時間: 2007-5-28 01:17 PM

Thank you

作者: cheecheong88 時間: 2007-6-14 08:09 PM

thank you

作者: rosebullet 時間: 2007-7-18 05:37 AM

thx for your sharing

作者: cfml 時間: 2007-7-23 12:45 AM

嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:47 PM

good.......公仔箱論壇4 E6 k4 J f I( [- t2 H
Thanks.........

作者: mintaro89 時間: 2007-10-26 09:07 PM

【寧神茶】材料紅??五錢 what is that?

作者: kakakeke 時間: 2007-10-28 02:59 AM

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作者: alex8889 時間: 2007-11-1 11:57 AM

thank you for sharing!!!!

作者: UBAH 時間: 2007-11-21 05:29 PM

thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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