無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。 6 e. u1 K& m4 m/ Q# m( ^" n( y 5 D" U( H7 K' X) _- N4 x# h- \ S' ]www.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！ # b8 F! `& n/ w! B' `' C 9 X: s" { w" @! _9 wwww.tvboxnow.com（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ R! z) m+ T8 f6 C) C- H
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。! O) {% l" d1 Z8 ~* J
2 X) ~1 O& \2 ~" a+ n（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb [+ f2 s' q5 {. L
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。) ^. N) w. r# Z1 D
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（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb& f# B6 m7 l8 M1 T$ B. L" Q) Z
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 i2 Z% A7 h0 c9 }
+ u; Q* }$ p$ utvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb& Q, d# M. X6 h% _8 ~2 h A
# e' Z$ D0 S7 b! x1 _www.tvboxnow.com（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) Y; | G) t. Q" s6 [) m' F
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。www.tvboxnow.com- C" M$ I, d# E6 R4 `6 F/ a
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。. v7 ~+ y7 V. ^0 H; _8 P
嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:
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