標題: [甜品] 糯米糍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:41 PM     標題: 糯米糍

       
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5 ]$ T3 b3 D' @0 @3 A7 H: _材料
4 Q8 v. E) E/ X( O公仔箱論壇糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb) a. u$ y0 d! ]
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做法- x& o4 W. a2 [$ d% N
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。
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