標題: 紅棗花生燉豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-30 10:58 AM     標題: 紅棗花生燉豬手


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材料
6 |% h: `, z7 C. N' x豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
0 _. [6 M1 [' Z& `- Z  f公仔箱論壇
  `# D, `/ j" s% V! A: ]www.tvboxnow.com做法
+ p/ Q7 |; ]" E# L1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。公仔箱論壇0 `; e2 C* X$ W9 ?2 w

5 j& V* l  X, X$ ]www.tvboxnow.com2.花生洗淨後浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( |3 y0 d& r) C7 v

) z7 X6 S' j2 O% f* G: P. W3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。# I5 r) E6 T( q9 P8 c, e

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-7-2 02:37 AM

感謝分享豬手的煮法心得！

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作者: sally2888    時間: 2009-7-10 12:20 PM

看到我都流口水呢。。。。谢谢分享

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作者: dr3jai    時間: 2009-7-12 06:43 AM

it look very delicious

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