標題:
[香港]
冬至｜旺角酒樓訂枱爆滿 深圳酒樓無港人訂 北上達人分析3原因!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2024-12-20 05:28 AM
標題:
冬至｜旺角酒樓訂枱爆滿 深圳酒樓無港人訂 北上達人分析3原因!
本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! Z! C9 I& N9 ?: n& P8 e# O
! i) N6 Z4 G) _
撰文：歐陽德浩出版：2024-12-19
6 U6 z6 L. Q/ t+ Y; w* T. r
7 a' l8 h6 l# v6 u; v1 uwww.tvboxnow.com
" H1 M# e+ S7 o' U
www.tvboxnow.com" l4 N% \) t$ I0 F+ E& d
冬至講求一家人團圓，多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌，上周六（14日）已座無虛席，冬至日（21日）的訂枱已近爆滿，「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂，受到本港經濟不景影響，企業舉辦的冬至宴席「清零」，因此整體生意額仍較疫情前低數成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 Z% Q6 D4 L6 b0 P, r0 d
% |- w# w8 v) Z2 {6 \公仔箱論壇
另一邊廂，有深圳酒家向《香港01》透露，目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下，本地酒樓生意不受影響呢？「北上達人」西DorSi分析指，港人樂意花錢做冬，惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材，加上攜同長者北上深圳亦較為不便，估計大部份港人會選擇留港做冬。
公仔箱論壇2 j( G1 O5 U, ]: K2 j5 p
- N/ s) N* k# ?4 B3 [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼
' o. _1 L% t3 t6 H) A8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( X) V, a( J' u+ @% n+ N
www.tvboxnow.com5 q K8 @7 [' V5 d1 S; ]
少港人外至北上訂位，聽落好似好好，但實情會唔會係，『淨係冬至個日留返香港食』?
+ p( _; k# Q2 `1 A- `' S
; u& v- o! v8 B" q2 c
7 m9 U, _2 G0 U, ltvb now,tvbnow,bttvb
4 S: \, G+ ^% \5 N. z G
公仔箱論壇$ m. L% ?' b, d* z
2023年12月22日疫情過後首個冬至，旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制，與家人共聚一堂。（廖雁雄攝）
; P0 D% w: P/ T0 P
) o* \3 k" q) jwww.tvboxnow.com
冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食
5 v6 ?8 e, r/ Q1 s; p% c* U. v$ ttvb now,tvbnow,bttvb
去年冬至，倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示，今年市道更勝去年一籌，部份顧客提早至上周做冬，上周六（14日）更是座無虛席，目前冬至正日的訂枱已近爆滿，因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」
( [ I2 F( P# t4 A
3 h1 {( U2 b9 x$ o0 v9 E# |# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k* }0 c, B9 i" r5 O! w5 n5 V8 S公仔箱論壇
公仔箱論壇 i+ C1 L5 s- M3 b6 [! e
冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂
www.tvboxnow.com. q8 X+ @3 K. g( ~
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo
& E7 m3 ]" P+ t) S: t/ J
" O; X6 y9 \5 h
冬至(21日)來臨，傳統有謂「冬大過年」，本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗，主要受惠冬至正日是周六，不少酒樓當日已座無虛席，生意較去年升最多20%，酒樓多以「流水式」招待客人，不分兩輪，讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指，人手不足，也不敢招攬太多客人，又說經濟不景會影響企業設宴意欲，故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。
公仔箱論壇' T8 S T8 _" ?$ ~2 N% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V& s/ C' d3 D0 F
香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示，一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓，今年亦不例外，尤其今年冬至在周末，不少打工仔「第二日唔使返工」，客人較願意訂枱食飯，預料生意按年多10%至20%。
+ ?5 W$ i* O6 j8 f
6 b: t* I, Q# R% g$ O8 z! V
他指出，市民生活習慣改變，今年繼續難將客人分兩輪開飯，酒樓改為靈活的流水式，「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」，只會盡快上菜，令客人早點吃飽，「不會趕客走。」梁續指，今年冬至套餐價格與去年相若，約在3,000港元至4,000港元，包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等，平均每人約300港元左右。
8 ~7 U; v( |( u5 c) n- t" Q
3 P& C/ c( Z8 Y# u. l7 y7 mtvb now,tvbnow,bttvb
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說，今個冬至算是近年最佳的一次，上周六(14日)已有市民提早做節，當日座無虛席，「新冠疫情前都無咁早開始」，正日的訂枱亦接近爆滿。不過，蘇提到今年即使有外勞，人手仍然不足，「我自己都要落場」，因此在冬至不敢接待過多食客，亦會預留約20枱予即場等位的顧客。
3 S) M( O: F* v/ t9 ?# e o
- S! t2 _* w) L" u/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘇萬誠又提到，客人今年續訂小菜為主，例如蔬菜炒帶子，亦有多枱預訂燒鵝等，人均消費約兩百港元左右。不過，他指出，今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座)，有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐，今年只有散客訂枱，估計與香港經濟不景有關。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com5 q K8 @7 [' V5 d1 S; ]
公仔箱論壇$ m. L% ?' b, d* z